Smak
Sałatka z kalafiora z jajkiem, gotowa w 20 minut
Sałatka z kalafiora z jajkiem to nietuzinkowe połączenie składników. Wiele osób nie wyobraża sobie bowiem zjedzenia surowego kalafiora. Jest to warzywo, które w kuchni najczęściej wykorzystywane jest w postaci gotowanej, czy nawet pieczonej. Sałatka z kalafiora z jajkiem to bardzo oryginalny przepis, który można przygotować w zaledwie 20 minut. Warto przełamać swoje obawy i wypróbować to pyszne, chrupiące warzywo w surowej odsłonie. Smak przekąski nie zawiedzie ani Ciebie, ani Twoich bliskich.
Składniki
Sałatka z kalafiorem i jajkiem
- 80 g Majonez
- 5 Jajko
- 1 sztuka Kalafior
- 1 pęczek Koperek
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Jajka włóż do garnka i zalej wodą, po czym doprowadź do wrzenia. Od momentu zagotowania się wody, gotuj je jeszcze przez 7 minut, a następnie zanurz w zimnej wodzie i pozostaw do ostygnięcia.
- 2
Kalafiora oczyść z liści okalających, następnie dokładnie umyj. Posiekaj warzywo na drobne kawałki i przełóż do miski.
- 3
Wystudzone jajka obierz ze skorupki i pokrój w drobną kostkę. Następnie dodaj do miski z kalafiorem.
- 4
Koperek opłucz pod bieżącą wodą, delikatnie osusz i bardzo drobno posiekaj. Od razu wrzuć go do sałatki.
- 5
Wszystkie składniki sałatki z kalafiora i jajka dokładnie wymieszaj, a na koniec dodaj majonez. W razie konieczności, dopraw przekąskę, dodając sól i czarny pieprz mielony do smaku.
- 6
Gotową sałatkę z kalafiorem i jajkiem przechowuj w lodówce przez minimum 2 godziny. Po tym czasie smakołyk jest gotowy do podania.
Zobacz także:
Sałatka z surowym kalafiorem z jajkiem to przepis, który zawsze zaskakuje gości. Po jej skosztowaniu często pada pytanie o tajemniczy składnik, nadający jej charakteru, którym okazuje się właśnie kalafior. Brak obróbki termicznej warzywa sprawia, że zawiera ono więcej składników odżywczych, niż produkt ugotowany w wodzie. Koniecznie wypróbuj pożywny i smakowity przepis na sałatkę z kalafiora z jajkiem, a na pewno się nie zawiedziesz.
Sałatka z kalafiora z jajkiem — jak urozmaicić klasyczny przepis?
Sałatka z kalafiora z jajkiem świetnie smakuje zestawiona z innymi, dodatkowymi składnikami. Można ją wzbogacić w porcje sera feta, który nada całemu daniu wyrazistości. Świetnie sprawdzi się także podprażony słonecznik lub pestki dyni, które oprócz smaku wpłyną także na zwiększenie wartości odżywczej. Osoby na diecie redukcyjnej jak i te dbające o zdrowie mogą zamienić majonez na jogurt naturalny lub grecki, który można także wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem lub dodać odrobinę przyprawy curry. W takiej postaci przekąska stanie się nieco lżejsza i mniej kaloryczna. Aby zwiększyć zawartość białka w sałatce z kalafiora i jajka można dodać także ugotowaną fasolę lub ciecierzycę.
Zobacz także: Sałatka z brokułem i jajkiem — idealna przekąska do pracy, jak i dodatek na grilla
Jakie warzywa wykorzystać do sałatki z kalafiora z jajkiem — ugotowane czy surowe?
O tym, że powinno się jeść warzywa, nie trzeba nikogo przekonywać. Zdrowe osoby warto, aby sięgały po te w wersji surowej. W ten sposób zachowują więcej substancji odżywczych i błonnika. Zbyt długa obróbka termiczna sprawia, że warzywa tracą zawarte w nich witaminy i minerały. Z tego powodu warto poddawać je blanszowaniu lub gotować na parze. Sałatka z kalafiorem i jajkiem to doskonały przykład wykorzystania surowych warzyw w dość nieoczywistej formie. Jednak nie wszystkie warto jeść surowe. Nie powinno się sięgać po surowe ziemniaki i bataty. Ze względu na problemy ze wzdęciami, niektóre osoby powinny także unikać surowych warzyw kapustnych i strączkowych.