Smak
Sprawdzony przepis na kruche ciasto, które zawsze się udaje. Przepis jest dziecinnie prosty
Kruche ciasto to element, bez którego wiele osób nie może wyobrazić sobie swoich ulubionych deserów. To podstawowy składnik różnorodnych tart, serników, czy szarlotek. Gdy nie dysponujesz dużą ilością wolnego czasu, specjał ten z łatwością przekształcisz w pyszne, rozpływające się w ustach ciasteczka lub rogaliki. Zapewniamy, że sprawdzony przepis na ciasto kruche to prawdziwy skarb każdego miłośnika domowych wypieków. Warto mieć go w zanadrzu, gdy na horyzoncie pojawia się okazja do przyrządzenia deseru dla bliskich.
Składniki
Kruche ciasto
- 100 g Cukier puder
- 200 g Masło
- 200 g Mąka pszenna
Przygotowanie
- 1
Masło, cukier puder oraz mąkę pszenną umieść w misce. Zagniataj składniki do chwili otrzymania elastycznej, jednolitej masy. Do tego celu można wykorzystać robota kuchennego lub wykonać tę czynność ręcznie. Czas wyrabiania ciasta powinien być możliwie jak najkrótszy.
- 2
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 3
Kruche ciasto owiń folią spożywczą i schładzaj je w lodówce przez co najmniej 60 minut.
- 4
Gdy upłynie wskazany czas, wyciągnij masę z lodówki i rozwałkuj ją na podsypanym mąką blacie, tworząc pożądany kształt.
- 5
Przed pieczeniem nakłuj ciasto widelcem, aby w trakcie obróbki termicznej nie powstały na nim wybrzuszenia.
- 6
Kruche ciasto włóż do nagrzanego piekarnika i piecz je do chwili zarumienienia. Długość obróbki termicznej zależy od wielkości i grubości kawałków ciasta.
Wypiek można wyciągnąć z formy dopiero po wystygnięciu.
Zobacz także:
Kruche ciasto to uwielbiany przez wielu specjał, który często pojawia się na naszych stołach. Na jego bazie chętnie tworzymy rozmaite desery, które nie tylko smakują, ale i prezentują się fantastycznie. Na szczęście przyrządzenie tego smakołyku to czynność, której podołają nawet początkujący miłośnicy cukiernictwa. Aby jeszcze bardziej ułatwić ten proces, w poniższej recepturze opisujemy krok po kroku wszystkie etapy przygotowań. Zdradzamy także wiele sekretów, które sprawią, że kruche ciasto wykonane zgodnie z naszym sprawdzonym przepisem będzie perfekcyjnie chrupiące i delikatne.
Jak przygotować idealne kruche ciasto? Praktyczne porady i wskazówki
Przepis podstawowy na ciasto kruche składa się wyłącznie z mąki pszennej, masła oraz cukru. Te 3 składniki wystarczą, aby przygotować niezawodną bazę do wielu deserów. Do wykonania tego specjału najczęściej wykorzystywana jest mąka pszenna. Zachęcamy ponadto, aby wzbogacić kruche ciasto w niewielką ilość mąki ziemniaczanej, która sprawi, że wypiek stanie się bardziej sypki i delikatniejszy. Kluczową rolę odgrywa także wybór odpowiedniego tłuszczu. Najlepiej sięgnąć po masło, dzięki któremu placek stanie się niewyobrażalnie aromatyczny.
Niepowtarzalne doznania smakowe gwarantuje także dodatek odrobiny smalcu. To sztuczka babć, przekazywana z pokolenia na pokolenie, którą warto wprowadzić do własnej kuchni. Kruche ciasto wymaga również dodatku cukru pudru. Gdy nie dysponujesz tym składnikiem, możesz zastąpić go klasycznym cukrem, jednak czas zagniatania masy znacznie się wydłuży.
Zobacz także: Kruchy placek ze śliwkami dla całej rodziny. Wypiek na miarę mistrza
Ciekawostką, którą warto mieć w pamięci, jest fakt, że kruche ciasto można mrozić. Wystarczy utworzyć porcje pożądanej wielkości, po czym szczelnie zawinąć je w folię przystosowaną do przechowywania w niskiej temperaturze i włożyć do zamrażarki. To bardzo praktyczna wskazówka, dzięki której można przygotować wyśmienity deser w mgnieniu oka. Osoby wyznające zasadę zero waste również będą zadowolone. Dzięki temu trikowi w twojej kuchni żaden produkt nie ulegnie zmarnowaniu.