Smak
Sałatka z gruszką i serem pleśniowym, którą zrobisz w kilka minut
Sałatka z gruszką i serem pleśniowym to doskonały pomysł na drugie śniadanie lub szybki lunch. Sałatka z gruszką jest odświeżająca i bogata w smaku. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste. Zobacz przepis na sałatkę z gruszką, której pozazdrości nawet teściowa.
Składniki
Sałatka z gruszką i serem pleśniowym przepis
- 1 opakowanie Miks sałat z rukolą
- 2 sztuki Gruszka
- 50 g Ser pleśniowy niebieski
- 1 garść Orzechy włoskie
Sos
- 2 łyżeczki Musztarda
- 1 ząbek Czosnek
- 1 łyżeczka Cukier
- 1 łyżeczka Sok z cytryny
- 2 łyżeczki Woda
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- 1
Sałatę umyj w zimnej wodzie, przełóż do sitka i odsącz, jeśli sałata będzie bardzo mokra, przełóż ją na ręcznik papierowy i lekko dociśnij tak, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- 2
Gruszki umyj, obierz, podziel na ćwiartki, wytnij gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
- 3
Ser pleśniowy pokrój w podobną kostkę jak gruszki.
- 4
Do szklanki włóż 2 łyżeczki musztardy, wyciśnij ząbek czosnku, następnie dodaj cukier, sok z cytryny, oliwę i wymieszaj. Na końcu dodaj wodę i starannie wymieszaj składniki.
- 5
Na talerze rozłóż sałatę, na nią połóż kawałki gruszki i sera, wszystko polej przygotowanym sosem i posyp orzechami włoskimi.
Zobacz także:
Jakie gruszki do sałatki
Do sałatki nadaje się każdy rodzaj gruszek, warto wybrać dojrzałe, ale nie za miękkie gruszki, dzięki temu sałatka w połączeniu z orzechami będzie miała różne struktury. Gruszki mają twardą skórkę, dlatego też zaleca się obranie ich, ale nie jest to konieczne.
Ser pleśniowy co to jest?
Sery pleśniowe jeszcze niedawno uchodziły za produkt drogi i ekskluzywny. Dziś sery pleśniowe są dostępne właściwie w każdym sklepie spożywczym. Najchętniej spożywanymi serami pleśniowymi w Polsce są brie, camembert, lazur, gorgonzola i roquefort. Sery pleśniowe powstają z mleka krowiego, owczego lub koziego. Do podpuszczki dodaje się specjalnie wyselekcjonowaną pleśń, a resztę robi czas. Sery pleśniowe dojrzewają w chłodnym i wilgotnym pomieszczeniu. Czas dojrzewania sera uzależniony jest od rodzaju sera i trwa od kilku tygodni do kilku lat. Sery pleśniowe mają specyficzny aromat i smak. Smak i zapach intensywnie z czasem. Świeże sery mają maślany smak i delikatny zapach. Sery, które dojrzewają kilka miesięcy, mają intensywny kwaśny aromat, a zewnętrzna warstwa sera pokryta jest pleśnią. Najczęściej pleśń przybiera odcień niebieskiego, szarego lub zielonego co często ma odzwierciedlenie w nazwie sera. Sery mogą być pokryte także białą pleśnią, najlepszym przykładem są sery typu: brie i camembert.
Ser pleśniowy tylko do sałatek?
Sery pleśniowe mają szerokie zastosowanie. Oczywiście dodajemy je do sałatek, ale nie tylko. Sery to doskonały składnik kanapek i wytrawnych przekąsek. Ser pleśniowy idealnie nadaje się do makaronów. Sos z dodatkiem sera pleśniowego (najlepiej z niebieską pleśnią) ma unikatowy smak. Sery pleśniowe to doskonała przekąska na imprezy, warto wtedy przygotować deskę różnych serów i serwować w towarzystwie winogron, gruszek, kaparów, rukoli, krakersów i orzechów.
Przechowywanie sałatki z gruszkami
Sałatka z gruszkami, to przekąska, która smakuje najlepiej tuż po przygotowaniu. Jeśli musisz zrobić większą ilość sałatki z gruszkami i serem pleśniowym, to przygotuj poszczególne składniki, następnie włóż je do osobnych pojemników i przechowuj w lodówce. Sos trzymaj w osobnym pojemniku. Poszczególne składniki oraz sos wyłóż na talerze tuż przed planowanym jedzeniem.