Sałatka ziemniaczana ze szpinakiem i boczkiem

Przygotowanie

1. 1

   Ziemniaki dokładnie umyj, pokrój na małe kawałki i gotuj w osolonej wodzie. Do garnka dodaj więcej wody — w połowie gotowania go ziemniaków dodaj jajka. Ziemniaki gotuj od 15 do 20 minut, jajka na twardo ugotują się w ok.  9 -10 minut.

2. 2

   Pokrojony boczek przełóż na patelnię i smaż, aż stanie się chrupiący. Następnie na patelnię dodaj posiekaną dymkę i smaż ją razem z boczkiem.

3. 3

   Do dużej miski dodaj ugotowane ziemniaki, usmażony boczek, cebulę i umyte liście szpinaku.

   REKLAMA
4. 4

   W małej misce wymieszaj kolejno: jogurt naturalny, musztardę, olej, sok z cytryny, koperek lub posiekaną pietruszkę zieloną. Sos dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.

5. 5

   Gotową sałatkę polej przygotowanym dressingiem i lekko zamieszaj, starając się, by ziemniaki nie połamały się na drobne, małoestetyczne kawałki.

6. 6

   Przed podaniem, sałatkę ziemniaczaną udekoruj kawałkami ugotowanych jajek, pokrojonymi w grubsze plastry, a następnie włóż do lodówki na kilka minut.

    

   Zobacz także:

   • Sałatka z pieczonych ziemniaków
   • Sałatka śledziowa z ziemniakami
   • Ziemniaki pieczone w mundurkach