Smak
Sałatka z buraków — niezastąpiony dodatek do drugiego dania
Sałatka z buraków, jabłek i ogórków kiszonych to wyśmienite urozmaicenie wielu potraw. Trio wspomnianych warzyw to prawdziwa eksplozja smaków, które wzajemnie się dopełniają. Istnieje wiele powodów, aby przyrządzić ten specjał. Sałatka z buraków charakteryzuje się nie tylko intensywnym, wyrazistym kolorem, ale także wysoką wartością odżywczą. Nie czekaj dłużej i wypróbuj ten przepis we własnym domu.
Składniki
Sałatka z buraków
- 170 g Ogórki kiszone
- 1200 g Burak ćwikłowy
- 60 g Olej rzepakowy
- 320 g Cebula cukrowa
- 400 g Jabłko
- Sól
- 1 łyżeczka Cukier
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 st. C.
- 2
Buraki starannie umyj, następnie osusz kawałkiem ręcznika papierowego i zawiń w folię aluminiową.
- 3
Przygotowane warzywa ułóż na blaszce i włóż do nagrzanego piekarnika. Buraki piecz przez ok. 90 minut. Następnie wyciągnij warzywa z kuchenki i pozostaw do przestudzenia.
- 4
Buraki ostrożnie obierz ze skóry.
- 5
Jabłka obierz ze skóry i wytnij z owoców gniazda nasienne.
- 6
Jabłka oraz buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pamiętaj, aby założyć rękawice jednorazowe, które uchronią Cię przed zabarwieniem dłoni.
- 7
Cebulę obierz z łupin, a następnie drobno posiekaj warzywo.
- 8
Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.
- 9
W dużej misce umieść cebulę, buraki, jabłka oraz ogórki kiszone. Składniki starannie wymieszaj, a następnie dodaj olej rzepakowy, cukier, sól oraz czarny pieprz mielony i ponownie wymieszaj całość.
Zobacz także:
Sałatka z buraków to rarytas, który idealnie dopełni smak twoich ulubionych potraw. Możesz serwować ją do tradycyjnych dań kuchni polskiej — jak np. gulasz lub bardziej innowacyjnych posiłków, wśród których warto wyróżnić kotlety z soczewicy. Niezależnie od tego, w jaki sposób postanowisz ją wykorzystać, gwarantujemy, że sałatka z buraków na stałe zagości w domowym jadłospisie.
Sałatka z buraków — jak przygotować? Praktyczne porady i wskazówki
Aby sałatka z buraków smakowała wyśmienicie, należy wybrać odpowiednie składniki. Jabłka powinny być twarde i lekko kwaskowate — właśnie takie, pasują do opisywanej potrawy najlepiej. Rekomendujemy wybrać cukrową cebulę, ponieważ jej smak jest nieco delikatniejszy. Jeżeli zdecydujesz się na inny rodzaj, pamiętaj, aby zredukować jej ilość o połowę. Kluczowym składnikiem są oczywiście buraki. Powinny być świeże i jędrne. Bez przebarwień oraz uszkodzeń. To właśnie odpowiednia jakość składników gwarantuje, że sałatka z buraków na długo pozostanie w pamięci domowników.
Buraki wykorzystywane do przygotowania prezentowanej potrawy można ugotować w wodzie lub upiec w piekarniku. Jeżeli nie dysponujesz dużą ilością wolnego czasu, możesz także zakupić warzywa ugotowane. Pamiętaj, że przed kontaktem z burakami warto założyć jednorazowe rękawiczki. Pozwalają one uniknąć pojawieniu się mało estetycznych przebarwień na skórze.
Zobacz także: Poczuj powiew świeżości w kuchni. Wiosenna sałatka z selera konserwowego ożywi twój jadłospis
Sałatka z buraków w wersji podstawowej to prawdziwy klasyk, który znakomicie wzbogaci smak wielu lubianych potraw. Poza smakiem dostarcza ona sporo cennych składników, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu.
Jeżeli natomiast należysz do grona wielbicieli ostrych smaków, zalecamy urozmaicenie przepisu w dodatek chrzanu i majonezu. Wyszczególnione komponenty nadadzą potrawie przyjemnej pikanterii. Do gotowej surówki można dodać także niewielką ilość octu lub soku z cytryny, aby zyskać kwaskowy posmak.