Prosty i szybki przepis na szpinak z makaronem dla całej rodziny

Jakie dodatki do makaronu ze szpinakiem?

Makaron ze szpinakiem możesz wzbogacić dodając do niego pomidorki koktajlowe wcześniej podsmażone przez chwilę na patelni. Idealnymi dodatkami do szpinakowego makaronu są także: rukola, prażone orzechy pini, włoskie. W przepisie używamy piersi z kurczaka, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wymienić pierś na łososia lub pominąć ten składnik.

Jaki makaron do sosu szpinakowego?

W przepisie używamy makaronu typu penne, ale tak naprawdę można użyć każdego makaronu dostępnego na rynku. Dla dzieci idealnym makaronem będą kokardki, wstążki i rurki, ponieważ sprawią najmniej kłopotu z nabieraniem go na widelec. Najmniej polecanym makaronem do szpinaku są cienkie nitki. Idealnym rozwiązaniem jest przygotowanie domowego makaronu. Jak zrobić domowy makaron? To proste. Wyłóż na blat 200g maki pszennej, zrób wgłębienie i wbij 2 całe jajka i 2 żółtka, dodaj dużą szczyptę soli, 2 łyżki oleju, 3 łyżki gorącej przegotowanej wody i dokładnie zagnieć ciasto. Rozwałkuj na cienkie placki i zwiń jak naleśnik, krój na wstążki o szerokości około 1cm. Zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj makaron do czasu, aż będzie al dente. Jeśli chcesz przygotować szpinakowy makaron, zamień wodę na rozdrobniony i rozmrożony szpinak.

Jaki szpinak do makaronu?

Do przygotowania makaronu ze szpinakiem można użyć zarówno świeżego szpinaku jak i mrożonego. Niezależnie do tego na jaki szpinak postawisz, zadbaj o jego jakość. Wybierając świeży szpinak zwróć uwagę na jego liście, które powinny być małe, zielone i jędrne. Przed duszeniem szpinaku oderwij łodygi i zostaw tylko listki. Jeśli wolisz mrożony szpinak, sięgnij po ten rozdrobniony, jest dobry w smaku i nadaje daniu pięknego koloru. Pamiętaj o tym, aby nie dusić mrożonego szpinaku zbyt długo, bo straci swój zielony kolor.

Dlaczego warto jeść szpinak?

Szpinak to roślina jednoroczna z gatunku szarłatowatych. Warzywo cenione jest za swój prozdrowotny wpływ na organizm człowieka. Szpinak to źródło przeciwutleniaczy i flawonoidów, które spowalniają starzenie. Dzięki zawartości witaminy C, szpinak wzmacnia odporność. Jedzenie liści szpinaku ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy, dzięki zawartości błonnika zapobiega zaparciom. W szpinaku znajdziemy witaminy A, E, wspomnianą już witaminę C oraz witaminy z grupy B. Szpinak bogaty jest w potas, sole mineralna oraz żelazo. Trzeba pamiętać, że w liściach szpinaku  znajduje się kwas szczawiowy, który ma negatywny wpływ na poziom wykorzystania wapnia w naszym organizmie, dlatego zaleca się spożywanie szpinaku wraz z produktami, które zawierają wapń.

Do czego dodać szpinak?

Szpinak to doskonały dodatek do makaronów, sałatek, wytrawnych sufletów, pierogów, omletów, rolady szpinakowej, naleśników, a także soków i koktajli.