Smak
Zupa tajska z kurczakiem — aromatyczna propozycja sycącego posiłku dla całej rodziny
Zupa tajska z kurczakiem to pomysł na smakowity, jednogarnkowy obiad, który zrobisz w zaledwie 30 minut. Jest to danie niezwykle sycące i odżywcze, co sprawia, że stanowi rewelacyjną alternatywę dla dwudaniowych posiłków. Zupa tajska z kurczakiem wyróżnia się także intensywnym aromatem, który zawdzięcza mieszance orientalnych przypraw. Łatwość i krótki czas przygotowania, skondensowana lista wymaganych składników oraz zniewalający smak sprawiły, że ten azjatycki specjał jest znany i uwielbiany niemal we wszystkich zakątkach kuli ziemskiej.
Składniki
Zupa tajska z kurczakiem
- 1.5 litr Bulion drobiowy
- 1 łyżka Olej kokosowy
- 200 ml Mleczko kokosowe
- 0.5 Sztuka Cebula
- 1 łyżka Sos rybny
- 100 g Makaron Udon
- 2 łyżeczki Czerwona pasta curry
- 1 sztuka Filet z kurczaka
- 0.5 Sztuka Bakłażan
- 1 łyżeczka Cukier brązowy
- 1 łyżeczka Curry
Przygotowanie
- 1
Makaron udon ugotuj zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Po obróbce termicznej odsącz makaron i przepłucz go zimną wodą.
- 2
Filet z piersi kurczaka starannie umyj, osusz kawałkiem ręcznika papierowego, a następnie pokrój w kostkę.
- 3
Bakłażana umyj, osusz i pokrój w niedużą kostkę.
- 4
W garnku z grubym dnem rozgrzej olej kokosowy i dodaj pastę curry. Następnie wrzuć kawałki pokrojonego mięsa i smaż kurczaka przez 3 minuty.
- 5
Do garnka dodaj także bakłażana i smaż komponenty przez następne 2 minuty.
- 6
Gdy upłynie wskazany czas do naczynia z pozostałymi składnikami wsyp cukier, curry w proszku i wlej sos rybny. Całość starannie wymieszaj, po czym wlej bulion i zagotuj wywar.
- 7
Do gotującej się zupy tajskiej z kurczakiem wlej mleczko kokosowe, wymieszaj składniki i ściągnij garnek z kuchenki.
- 8
Do miseczki nałóż porcję makaronu udon i nalej porcję bulionu. Zupa tajska z kurczakiem prezentuje się niezwykle apetycznie podana z listkami świeżej kolendry, kawałkami czerwonej cebuli oraz plasterkami limonki.
Zobacz także:
Aby przygotować wyborną zupę tajską, potrzebujesz tylko kilku ogólnodostępnych komponentów, takich jak curry, mleczko kokosowe, warzywa oraz mięso. Tę prostą potrawę możesz wykonać raptem w 30 minut, bez posiadania specjalistycznych sprzętów i zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Zupa tajska z kurczakiem to receptura, którą bez trudu dopasujesz do osobistych preferencji smakowych — zarówno własnych, jak i twoich domowników. Jeżeli chcesz dowiedzieć się, jak przyrządzić ten wyśmienity specjał, koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem oraz cennymi wskazówkami, które przedstawiamy poniżej.
Zobacz także: Ekspresowa zupa Tom Yum, czyli klasyka kuchni tajskiej. Zrobisz ją w 10 minut!
Zupa tajska z kurczakiem — jak przygotować? Praktyczne porady i wskazówki
Przygotowanie zupy tajskiej to bułka z masłem nawet dla początkujących miłośników gotowania. Przed przystąpieniem do kuchcenia polecamy jednak zapoznać się z kilkoma drobnymi, aczkolwiek istotnymi wskazówkami. Ich wdrożenie pozwoli stworzyć niezapomniany posiłek dla całej rodziny.
Kluczowy jest wybór wysokiej jakości składników, które odpowiadają za wyśmienity smak bulionu. Możesz wykorzystać zarówno wywar drobiowy, jak i warzywny, obydwa pasować będą do tego dania równie wyśmienicie. Wybierając mięso, kieruj się jego świeżością. Fantastycznie sprawdzi się zarówno filet z piersi kurczaka, jak i mięso z ud, które będzie tłustsze, lecz równie pyszne.
Pamiętaj, że zupa tajska z kurczakiem powinna się gotować możliwie jak najkrócej. Zbyt długa obróbka termiczna sprawi, że składniki rozgotują się i staną nieapetycznie miękkie. Warto również mieć na uwadze, że makaron udon można ugotować w osobnym garnku lub dodać pod koniec gotowania do naczynia z przygotowaną zupą.