Smak
Pierogi z serem na słodko według przepisu babci — sekretne składniki tradycyjnego smaku
Pierogi z serem to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej. Potrawa ta ma swoje wierne grono miłośników, zarówno wśród starszych, jak i młodszych członków każdej rodziny. Ich przygotowanie jest procesem czasochłonnym, lecz rezultat okazuje się wart zachodu. Zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem na tradycyjne pierogi z serem na słodko i zachwyć swoich najbliższych smakowitą potrawą.
Składniki
Pierogi z serem
- 300 ml Gorąca woda
- 1 łyżeczka Sól
- 2 łyżki Cukier puder
- 500 g Twaróg mielony
- 500 g Mąka pszenna
- Nasionka z laski wanilii
Przygotowanie
- 1
Twaróg sernikowy wymieszaj w misce z cukrem pudrem oraz nasionkami wanilii. Jeżeli farsz okaże się zbyt rzadki, wsyp do niego 50 g błyskawicznej kaszy manny. Możesz wykorzystać także proszek budyniowy o smaku śmietankowym lub waniliowym.
- 2
Do miski przesiej mąkę pszenną i dodaj sól. Następnie wlej gorącą wodę i wymieszaj ciasto za pomocą łyżki stołowej. Masę zagniataj do chwili otrzymania elastycznej oraz zwartej konsystencji. Uformuj kulę i zawiń ją w bawełnianą ściereczkę, aby zapobiec wyschnięciu.
- 3
Ciasto podziel następnie na 2 części, a każdą z nich rozwałkuj na placek o grubości 1 mm. Za pomocą okrągłej wykrawaczki lub szklanki wycinaj z masy jednakowe koła.
- 4
Na środek każdego placka nałóż łyżeczkę farszu serowego. Zaraz potem zawiń przeciwległe boki klusek, tworząc falbanki.
- 5
W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Aby zapobiec sklejeniu klusek, do płynu warto dodać także niewielką ilość oleju rzepakowego.
- 6
Pierogi z serem ostrożnie włóż do wrzącej wody i gotuj danie przez ok. 4 minuty, licząc od chwili wypłynięcia klusek na powierzchnię. Gdy upłynie wyznaczony czas, za pomocą łyżki cedzakowej delikatnie wyciągnij gotowe smakołyki.
Pierogi z serem na słodko serwuj bezpośrednio po przygotowaniu. Kluski smakują rewelacyjnie, podane z jogurtem naturalnym i ulubionymi owocami.
Zobacz także:
Pierogi z serem przez wiele osób kojarzone są ze wspólną, rodzinną biesiadą. Nie tylko zajadanie wyśmienitych klusek, ale i proces ich wykonania to unikatowa okazja do spędzenia czasu w gronie najbliższych osób. Przepisów na ich wykonanie jest sporo, jednak najlepsza receptura to ta, inspirowana wyrobami babci. Jeżeli pragniesz odtworzyć znakomite pierogi z serem w swoim domu, koniecznie zapoznaj się z naszymi wskazówkami.
Przygotowaliśmy także prawdziwą gratkę dla entuzjastów kuchennych eksperymentów. Osoby, które wolą bardziej postępowe i innowacyjne receptury, z pewnością docenią porady, które zamieściliśmy w poniższym tekście.
Zobacz także: Pierogi z dynią i masłem szałwiowym Grzegorza Łapanowskiego, specjalnie dla Smak.pl
Jak urozmaicić podstawowy przepis na pierogi z serem? Tych połączeń musisz wypróbować!
Pierogi z serem wykonane zgodnie z przepisem babci to prawdziwy klasyk. Jeśli jesteś zwolennikiem domowej, tradycyjnej kuchni, nie ma potrzeby poszukiwania ulepszeń podstawowej receptury. Jeżeli jednak chcesz spróbować przygotować charakteryzowaną recepturę w całkowicie nowej odsłonie, zastosuj kilka naszych sprawdzonych wskazówek.
Masa serowa to składnik, który można poddać wielu modyfikacjom. Rodzynki, skórka cytrynowa, czy żurawina sprawią, że nadzienie nabierze niebywale wyjątkowego charakteru. Farsz na pierogi z serem na słodko warto także urozmaicić poprzez dodatek świeżych owoców. Kluski smakują zniewalająco przygotowane z uwzględnieniem malin, porzeczek lub jagód. Aby wzbogacić prezencję opisywanej potrawy, podczas zagniatania ciasta do miski wsyp niewielką ilość kakao. Gwarantujemy, że w czekoladowej odsłonie, daniu nie oprze się nawet najbardziej wymagający niejadek.