Smak
Naleśniki z porem i pieczarkami, smaczny i tani obiad dla całej rodziny
Naleśniki z porem i pieczarkami to doskonały pomysł na szybki, tani i smaczny obiad. Przygotowanie naleśników jest bardzo proste, a efekt zaskoczy nawet największego smakosza. Poznaj przepis na naleśniki z porem i pieczarkami.
Składniki
Naleśniki z porem i pieczarkami przepis
- 1.5 szklanki Mąka pszenna
- 3 sztuki Jajko
- 1 szklanki Mleko
- 1 szklanki Woda
- 1 Szczypta Sól
- 4 łyżki Olej
Farsz pieczarkowy
- 500 g Pieczarki
- 5 Por
- 2 sztuki Cebula
- 3 łyżki Maslo
- 0.5 Łyżeczka Sól
- 0.5 Łyżeczka Pieprz
- 0.5 Łyżeczka Słodka papryka
Dodatkowo
- 200 g Ser żółty
Przygotowanie
- 1
Do miski wlej mleko, wbij jajka, dodaj cukier, sól i wymieszaj. Do płynu dodaj mąkę pszenną oraz olej i wodę, całość starannie wymieszaj. Z przygotowanego ciasta usmaż naleśniki. Z podanych składników powinno wyjść około 12 naleśników.
- 2
Pieczarki umyj w zimnej wodzie, odcedź i pokrój w plasterki. Białą część pora oraz cebulę posiekaj w drobną kostkę. Rozgrzej rondel, dodaj masło i podsmaż przygotowaną cebulę i pora. Następnie dodaj pokrojone pieczarki, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Całość podsmaż na małym ogniu przez 20 minut.
- 3
Na naleśnika rozłóż porcję farszu, zwiń w rulon. Z kolejnymi naleśnikami postąp tak samo.
- 4
Przygotowane naleśniki przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp tartym żółtym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 7 minut.
Zobacz także:
Jak zrobić ekspresowe naleśniki?
Naleśniki to podstawa dla wielu dań, które można podać na słodko i słono. Smaczne naleśniki to podstawa udanego śniadania lub podwieczorku. Jeśli lubisz naleśniki, ale nie lubisz spędzać długich godzin w kuchni, wykorzystaj poniższy sposób na przygotowanie naleśników. Do przygotowania ekspresowych naleśników potrzebny będzie blender. Do wysokiego naczynia wlej mleko i wodę, dodaj jajka, cukier i sól wszystko zblenduj. Na koniec dodaj mąkę i ponownie zblenduj. Tak przygotowane ciasto będzie idealnie wymieszane, a czas przygotowania skróci się do kilku chwil.
Czy dolewać olej do ciasta naleśnikowego?
Tak i nie. Naleśniki można smażyć na dwa sposoby. Tradycyjny, czyli za każdym razem rozgrzewasz małą porcją oleju, wlewasz ciasto naleśnikowe i smażysz placek. Na powierzchni ciasta będzie widoczny olej. Możesz też dodać olej bezpośrednio do ciasta, wtedy nie musisz już polewać patelni tłuszczem przed wlaniem ciasta, dodatkowo na powierzchni smażonego ciasta nie zobaczysz tłuszczu.
Naleśniki ostygną, zanim zdążę przygotować całość - co zrobić?
Naleśniki mają to do siebie, że trzeba smażyć je pojedynczo, więc przygotowanie porcji dla całej rodziny trwa od kilku do kilkunastu minut. W tym czasie pierwsze naleśniki zdążą wystygnąć, zanim usmażysz ostatnie. Patent na ciepłe naleśniki jest prosty. Po usmażeniu pierwszego naleśnika połóż go na duży talerz i przykryj szczelnie folią aluminiową. Kolejne naleśniki odkładaj pod folię. Gorące naleśniki (wciąż przykryte folią aluminiową) możesz podać na stół wraz z przygotowanym farszem, ulubionymi dżemami lub twarożkiem.
Przechowywanie naleśników
Naleśniki można przechowywać w lodówce. Przed włożeniem ich do lodówki należy je usmażyć, wystudzić i przykryć folią aluminiową lub spożywczą. Naleśniki należy spożyć maksymalnie trzeciego dnia od przygotowania.
Jak podgrzać naleśniki?
Suche naleśniki można podgrzać na patelni. Patelnię podgrzewamy, na suchą patelnię kładziemy 3 naleśniki, podgrzewamy na małym ogniu, co jakiś czas przekręcając naleśniki na drugą stronę (środkowy naleśnik pozostaje w tej samej pozycji). Naleśniki faszerowane najlepiej podgrzać w mikrofali lub piekarniku.