Smak
Kotlety drwala z pieczarkami i serem żółtym — przysmak, który pokocha cała rodzina
Kotlety drwala to nietuzinkowy pomysł na niedzielny obiad. Zrezygnuj z tradycyjnych sznycelków, czy klopsików i zastąp je czymś bardziej nieoczywistym. Do tego zadania doskonale nadają się właśnie proponowane kotlety drwala. Mielone mięso połączone z pieczarkami, zapieczone z porcją ciągnącego się sera to kompozycja, której ciężko się oprzeć. Zaskocz swoich najbliższych i zaserwuj im ten unikatowy specjał. Z pewnością będą zachwyceni!
Składniki
Kotlety drwala
- 1.5 szklanki Tarty ser
- 500 g Mięso mielone
- 1 sztuka Cebula
- 1 Szczypta Pieprz czarny mielony
- 1 sztuka Jajko
- 1 Szczypta Sól
- 2 szklanek Pieczarki
- 1 szklanki Bułka tarta
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 2
Blaszkę wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia.
- 3
Cebulę obierz z łupin, a następnie drobno posiekaj.
- 4
Pieczarki starannie umyj, osusz i drobno posiekaj.
- 5
Jajko wbij do miseczki i rozbełtaj za pomocą widelca.
- 6
Do miski wsyp bułkę tartą.
- 7
Mięso mielone umieść w misce. Dodaj pieczarki oraz cebulę i starannie wymieszaj składniki. Dopraw masę mięsną solą oraz czarnym pieprzem mielonym.
- 8
Kotlety drwala obtocz kolejno w jajku i bułce tartej.
- 9
Kotlety drwala ułóż na przygotowanej blaszce, a następnie posyp startym serem. Włóż foremkę do piekarnika i piecz mięso przez ok. 40 minut. Dokładny czas obróbki termicznej zależy od wielkości kotletów.
Kotlety drwala serwuj w towarzystwie ziemniaków i surówki z białej kapusty.
Zobacz także:
Kotlety drwala łączą w sobie cechy charakterystyczne wielu dań tradycyjnej kuchni polskiej. Można je zajadać z ziemniakami i surówką lub wykorzystać jako burgery. Przygotowanie kotletów drwala jest proste i szybkie. Na szczególną uwagę zasługuje ponadto fakt, że potrawy tej nie trzeba smażyć. Wystarczy włożyć charakteryzowany specjał do piekarnika, aby już po 40 minutach móc cieszyć się gotową potrawą.
Jak przygotować kotlety drwala? Praktyczne porady i wskazówki, które musisz poznać
Przygotowanie kotletów drwa jest dziecinnie proste. Nie wymaga ono posiadania specjalistycznych sprzętów kuchennych ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Kluczowym składnikiem jest oczywiście dobrej jakości mięso. Możesz zakupić kawałek łopatki wieprzowej lub karkówki i samodzielnie rozdrobnić je w domu, lub w szybszej wersji — wybrać zmielony produkt. Jeżeli chcesz przyrządzić kotlety drwala w nieco odchudzonej wersji, rekomendujemy wybór mięsa drobiowego, np. fileta z piersi kurczaka lub polędwiczek z indyka.
Zobacz także: Masz już dość popularnych specjałów z rusztu? Wypróbuj przepis na grillowane kotlety mielone z mozzarellą
Mięso należy połączyć z posiekanymi pieczarkami oraz cebulą. Proponujemy, aby te dwa składniki usmażyć uprzednio na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu. Dzięki temu sprawisz, że kotlet drwala będą mniej wodniste. Następnie przygotowaną masę należy uformować w okrągłe kotleciki i panierować w jajku oraz bułce tartej. Kotlety drwala, zgodnie z powyższym przepisem pieczemy w piekarniku w 180 st. C. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by usmażyć mięsne kąski na rozgrzanej patelni. Wybór rodzaju obróbki termicznej zależy wyłącznie od osobistych preferencji kucharza oraz osób, które będą kosztowały proponowanego dania.
Kotlety drwala można serwować z różnorodnymi dodatkami. Doskonale sprawdzą się m.in.: kasze, ryż, ziemniaki, czy świeże pieczywo. Pamiętaj także o porcji świeżych warzyw, które sprawią, że posiłek stanie się pełnowartościową propozycją kulinarną. Jak zwykle polecamy, żeby w wyborze dodatków kierować się indywidualnymi upodobaniami.