Smak
Błyskawiczny pomysł na obiad — makaron z brokułami
Makaron z brokułami to pyszny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. Można go przygotować na wiele sposobów, najlepiej jednak smakuje z dodatkiem ciągnącego się sera w sosie śmietanowym. Danie jest niezwykle sycące i pożywne. Makaron z brokułami smakuje doskonale bez dodatku mięsnego, jednak można przygotować go także z kurczakiem.
Składniki
Makaron z brokułami
- 1 sztuka Brokuły
- 70 ml Śmietanka 30%
- 10 ml Olej roślinny
- 20 g Masło klarowane
- 300 g Makaron penne
- 1 sztuka Cebula
- 10 g Mąka ziemniaczana
- 2 ząbki Czosnek
- 50 g Ser cheddar
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Odetnij różyczki brokułu i włóż je do wrzątku. Warzywo gotuj bez przykrycia przez 6 minut. Po tym czasie różyczki odcedź na sitku, a po przestudzeniu drobno pokrój i przełóż do osobnej miski.
- 2
Zagotuj osoloną wodę na makaron, a kiedy zacznie wrzeć, wsyp pastę i ugotuj zgodnie z instrukcją umieszczoną na etykiecie opakowania. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, wysypując na durszlak. Nie pozbywaj się jednak całej wody, w której gotował się makaron — pozostaw ok. pół szklanki, ponieważ przyda się ona w dalszej części przepisu na makaron z brokułami.
- 3
Na patelnię z grubszym dnem umieść masło klarowane wraz z dodatkiem oleju roślinnego. Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę, następnie wrzuć ją na rozgrzaną patelnię, i smaż do momentu zarumienienia. Po tym czasie dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż jeszcze przez 2 minuty, unikając przypalenia czosnku. Na patelnię z cebulą i czosnkiem dodaj sól oraz pieprz, wedle upodobań.
- 4
W oddzielnej miseczce wymieszaj odłożoną wodę po ugotowanym makaronie, skrobię ziemniaczaną i śmietankę. Całość starannie wymieszaj w celu uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowany sos dodaj na patelnię do cebuli i czosnku. Następnie dodaj również starty ser i zagotuj wszystko, czas mieszając. W razie potrzeby danie dopraw solą i pieprzem.
- 5
Do gotowego sosu dodaj pokrojone różyczki brokułu, ugotowany makaron i ponownie zagotuj całość, w celu podgrzania wszystkich składników. Makaron z brokułami podawaj na talerzach z dodatkiem świeżo mielonego czarnego pieprzu i ewentualnie dodatkową porcją startego sera.
Jeśli jesteś miłośnikiem dań z makaronem, koniecznie wypróbuj przepis na zapiekankę makaronową z mięsem mielonym.
Brak pomysłu na smakowity i błyskawiczny obiad, który zniknie z talerzy w mgnieniu oka? Makaron z brokułami w kremowym sosie śmietanowym to doskonała propozycja na przygotowanie przepysznego obiad dla najbliższych osób. Przepis jest bardzo prosty, a czas potrzebny na wykonanie dania sprawia, że mogą go wykonać nawet bardzo zabiegane osoby. Dodatek mięsa do makaronu z brokułami sprawia, że posiłek staje się jeszcze bardziej sycący, przez co z łatwością zaspokoi apetyt fanów dań mięsnych. W ciągu pracowitego dnia warto sięgnąć po poniższy przepis, który umożliwi przygotowanie pożywnego posiłku w zaledwie kilka chwil.
Jak przygotować makaron z brokułami w sosie śmietanowym? Porady i wskazówki
Makaron z brokułami w sosie śmietanowym można przygotować na wiele sposobów. Jednym z nich jest podanie go w formie zapiekanki. Wystarczy wymieszać ugotowany makaron i brokuły razem z sosem, posypać obficie serem, i piec przez kilka minut w nagrzanym piekarniku. Na wierzchu zapiekanki utworzy się ciągnąca warstwa sera, a makaron będzie smakował jeszcze pyszniej.
Inną możliwością jest przygotowanie makaronu z brokułem i kurczakiem. Dodatek mięsa zwiększa zawartość białka w przepisie, dzięki czemu fantastycznie sprawdzi się dla osób o większej aktywność fizycznej. Aby przygotować makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym wystarczy usmażyć filet z piersi kurczaka pokrojony w niewielką kostkę i wymieszać z ugotowanym makaronem, brokułem oraz pysznym, kremowym sosem śmietanowym.