Smak
Bajeczne babeczki z truskawkami i kremem, idealne na każdą okazję. Koniecznie spróbuj!
Babeczki z truskawkami to prawdziwy rarytas, który na myśl od razu przywodzi letnie dni, pełne słońca. Sezonowe dary natury idealnie współgrają z masą śmietankowo-czekoladową. Przygotowanie rewelacyjnych babeczek z truskawkami nie sprawi ci najmniejszej trudności, a mimo to uzyskany efekt przejdzie najśmielsze oczekiwania. Jeżeli zastanawiasz się, jakim deserem ugościć najbliższych przy zbliżającej się sposobności, odpowiedź masz na wyciągnięcie ręki. Babeczki z truskawkami znikną z talerzy w okamgnieniu!
Składniki
Babeczki z truskawkami
- 2 łyżki Cukier puder
- 1 sztuka Żółtko
- 250 g Mąka pszenna
- 2 łyżki Zimna woda
- 1 Szczypta Sól
- 125 g Masło
Masa śmietanowo-czekoladowa
- 250 ml Śmietana kremówka 36%
- 2 łyżki Cukier puder
- 50 g Gorzka czekolada
Dodatkowo do dekoracji
- Truskawki
Przygotowanie
- 1
Połącz mąkę pszenną z masłem, szczyptą soli, zimną wodą oraz żółtkiem. Z podanych składników wyrób ciasto, a następnie uformuj kształt kuli i owiń w kawałek folii. Tak przygotowane ciasto na babeczki umieść w lodówce i chłódź przez ok. 30 minut.
- 2
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C.
- 3
W międzyczasie odrobiną tłuszczu wysmaruj wgłębienia formy na babeczki — można wykorzystać do tego masło lub olejem.
- 4
Po czasie chłodzenia odwiń ciasto z folii i wyklej nim foremki na babeczki. Następnie umieść muffiny w nagrzanym piekarniku i piecz przez ok. 10 minut.
- 5
W międzyczasie połam gorzką czekoladę na kostki i rozpuść ją w kąpieli wodnej.
- 6
Zimno śmietankę kremówkę ubij z dodatkiem cukru pudru. W trakcie miksowania składników do miski dodawaj roztopioną czekoladę.
- 7
Po 10 minutach pieczenia wyciągnij deser z kuchenki i odłóż na bok, by babeczki mogły wystygnąć.
- 8
Zaraz potem do środka każdej muffiny nałóż porcję kremu śmietanowo-czekoladowego, a na koniec udekoruj wypiek kawałkami świeżych truskawek.
Zobacz także:
Kruche, a zarazem kremowe muffiny, z dodatkiem smakowitych owoców — czy to nie brzmi jak pomysł na deser doskonały? Przepis na babeczki z truskawkami to prawdziwe odkrycie. Wykonując ten smakołyk, możesz mieć pewność, że szybko zniknie ze stołu, dlatego już na samym początku proponujemy przygotować recepturę z podwójnej porcji. Jeśli jesteś fanem domowych słodkości, a do tego wprost uwielbiasz sezonowe owoce, koniecznie musisz spróbować babeczek z truskawkami i kremem śmietanowo-czekoladowym. Do ich zrobienia nie trzeba dysponować wyszukanym sprzętem czy długą listą składników.
Podpowiadamy też, że zamiast truskawek równie dobrze do dekoracji wypieku sprawdzą się borówki czy maliny. Dobrym pomysłem będzie ponadto wykorzystanie owoców w żelu. Jak zwykle zachęcamy do personalizowania przepisów — to najlepszy sposób na uzyskanie wymarzonego efektu i rozwoju cukierniczych umiejętności.
Zobacz także: Babeczki z malinami, jakich nie znasz. Prosty przepis na lubiany wypiek
Kruche babeczki z truskawkami i kremem — jak je przygotować? Przepis krok po kroku
Przygotowania rozpocząć należy od wyrobienia ciasta na babeczki. Wystarczy połączyć masło, mąkę pszenną, żółtko, sól oraz odrobinę zimnej wody i dokładnie wymieszać składniki, tworząc z nich kształt kuli. Dalej ciasto należy schłodzić — owiń je folią i umieść w lodówce, na ok. 30 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik i przygotuj składniki na masę śmietanowo-czekoladową. Kremówkę ubij z cukrem pudrem, dodając do niej po chwili rozpuszczoną czekoladę.
Schłodzonym ciastem można wylepić pojedyncze foremki lub formę na muffiny. Przed tą czynnością polecamy posmarować wgłębienia odrobiną oleju. Ciasto powinno się piec przez 10 minut. Po wystudzeniu babeczek można przejść do ich wypełniania wykonanym wcześniej kremem oraz dekoracji wypieku kawałkami świeżych owoców.
Proste, prawda? Zapewniamy, że babeczki z truskawkami przygotowane z proponowanego przepisu, zasmakują każdemu łasuchowi.