Smak
Ekstra szybkie babeczki marchewkowe — przepis na zdrowy łakoć
Babeczki marchewkowe to pomysł na ekspresowy i bardzo prosty w przygotowaniu deser, który zasmakuje całej rodzinie. Zarówno dorośli, jak i nieco starsi domownicy nie oprą się temu wypiekowi. Apetycznie prezentujące się muffiny marchewkowe wykonane z poniższego przepisu są gotowe już po 40 minutach. Mięciutkie babeczki przypadną do gustu nawet najbardziej grymaszących maluchów.
Składniki
Babeczki marchewkowe
- 2 szklanek Mąka pszenna
- 450 g Starta marchewka
- 20 g Cukier wanilinowy
- 0.75 Szklanka Cukier
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 4 Jajko
- 6 łyżek Olej
- 0.5 Łyżeczka Mielony cynamon
Przygotowanie
- 1
Przed przystąpieniem do szykowania babeczek marchewkowych wszystkie wymienione w przepisie składniki wyciągnij z lodówki i umieść na kuchennych blacie. Muszą one ocieplić się do temperatury pokojowej.
- 2
Do miski wbij jajka, połącz je z cukrem wanilinowym i białym cukrem, ubijając składniki mikserem, ustawionym na wysokie obroty.
- 3
Po chwili, kiedy drobinki cukru przestaną być widoczne, do masy dodaj mielony cynamon oraz olej i mieszaj składniki, używając miksera. Wystarczy mieszać zawartość miski przez kilka sekund.
- 4
Do ciasta na babeczki dodaj startą marchew i delikatnie wymieszaj masę, za pomocą łyżki.
- 5
W osobnym naczyniu wymieszaj ze sobą suche składniki — mąkę pszenną i proszek do pieczenia — przesypując je przez sitko. Następnie dodaj je do ciasta na babeczki marchewkowe i starannie wymieszaj.
- 6
Nagrzej piekarnik do temperatury 185 st. C.
- 7
Gotową masę nałóż do silikonowych lub papierowych foremek na muffiny, pamiętając, że ciasto urośnie podczas pieczenia. To moment, w którym do babeczek marchewkowych można dodać konfiturę bądź inny składnik, np. kostkę czekolady.
- 8
Babeczki marchewkowe piecz ok. 25 minut, kontrolując kolor wypieku. Po przygotowaniu muffin najlepiej przechowywać je w lodówce.
Zobacz także:
Rewelacyjne babeczki marchewkowe sprawdzą się na wiele okazji. Pierwszą możliwością na ich przygotowanie jest postawienie puszystych muffinek na świątecznym stole. Sylwester, domówka, imieniny, urodziny czy nawet impreza dla dzieci to okazje, podczas których samodzielnie upieczone babeczki marchewkowe znikną ze stołu w mgnieniu oka. Poza tym, bez zastanowienia można zapakować je do pudełka śniadaniowego swojej pociechy, idącej do szkoły, bądź delektować się smakiem warzywnych muffin podczas przerwy w pracy czy pikniku z przyjaciółmi.
Zobacz także: Rewelacyjne babeczki z budyniem — sprawdzony przepis na deser idealny
Jak ulepszyć przepis na babeczki marchewkowe?
Chociaż podstawowa wersja babeczek marchewkowych jest naprawdę rewelacyjna, osoby, które pragną dodać do przepisu coś od siebie, mogą tego dokonać na kilka możliwych sposobów. Jedną z atrakcyjnych modyfikacji receptury jest dodanie do foremki z ciastem konfitury porzeczkowej, najlepiej bez konserwantów i zbędnych polepszaczy smaku. Inną opcją, która urozmaici smak babeczek marchewkowych, jest udekorowanie ich słodziutkim kremem, np. śmietankowo-cynamonowym. Takie połączenie sprawdzi się jako smakołyk w chłodniejsze dni, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym, kiedy smak korzennych przypraw przywodzi na myśl wyczekiwane przez wszystkich święta.
Babeczki marchewkowe z kremem śmietankowym
Chcąc przygotować znakomity krem śmietankowy, do babeczek marchewkowych wystarczy zaopatrzyć się w kilka dodatkowych składników, mianowicie 250 ml śmietanki 30%, 2 łyżki cukru pudru oraz 0,5 łyżeczki cynamonu mielonego. Wymienione produkty należy zmiksować (najpierw śmietankę z cukrem, później dodać cynamon), a po uzyskaniu konsystencji kremu, umieścić go w rękawie cukierniczym i ozdobić upieczone babeczki marchewkowe. Po udekorowaniu muffin wierzch wypieku polecamy dodatkowo oprószyć mielonym cynamonem.