Smak
Rozkoszne w smaku ciasto Marysieńka — elegancki wypiek na każdą okazję
Ciasto Marysieńka to prawdziwa uczta dla miłośników deserów. Łakoć złożony z kakaowego biszkoptu, bezy orzechowej oraz kremu budyniowego gwarantuje niezapomniane doznania kulinarne. Ciasto Marysieńka z uwagi na zachwycającą prezencję sprawia wrażenie wypieku trudnego w wykonaniu. Aby zapewnić ci maksymalny komfort w trakcie przygotowań, receptura została skrupulatnie opisana. W artykule zamieściliśmy także wiele wskazówek, które ułatwią wykonanie prezentowanego specjału.
Składniki
Ciasto Marysieńka — biszkopt
- 1 Szczypta Sól
- 1 szklanki Cukier
- 2 łyżki Kakao
- 7 sztuk Jajko
- 5 łyżek Mąka pszenna tortowa
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
Ciasto orzechowe
- 1 szklanki Cukier
- 1 łyżka Mąka ziemniaczana
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 5 sztuk Białko jajka
- 1 Szczypta Sól
- 250 g Posiekane orzechy włoskie
- 1 łyżka Mąka pszenna tortowa
Krem budyniowy
- 0.5 Litr Mleko
- 1.25 szklanki Cukier
- 5 sztuk Żółtko
- 2 łyżki Mąka ziemniaczana
- 2 łyżki Cukier wanilinowy
- 250 g Masło
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 2
Dwie foremki o wymiarach 25 × 35 cm wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia.
- 3
Aby przygotować biszkopt, białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli. Następnie stopniowo dodawaj cukier i żółtka, cały czas mieszając składniki.
- 4
Mąkę tortową, proszek do pieczenia oraz kakao przesiej przez sito.
- 5
Mieszankę mączną dodaj do masy jajecznej i starannie wymieszaj komponenty.
- 6
Ciasto przelej na przygotowaną blaszkę, a następnie włóż foremkę do nagrzanego piekarnika. Biszkopt piecz przez ok. 35 minut.
- 7
Aby przygotować ciasto orzechowe, białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli. Następnie dodaj cukier, cały czas ubijając.
- 8
Do masy jajecznej dodaj mąkę tortową oraz mąkę ziemniaczaną, a także proszek do pieczenia. Składniki starannie wymieszaj.
- 9
Do ciasta dodaj posiekane orzechy i wymieszaj składniki za pomocą łyżki stołowej.
- 10
Ciasto przelej na blaszkę i włóż ją do nagrzanego piekarnika. Piecz wypiek przez ok. 30 minut.
- 11
Aby przygotować krem budyniowy, żółtka ubij wraz z dodatkiem cukru oraz cukru wanilinowego. Następnie wlej 100 ml mleka, dodaj mąkę ziemniaczaną i miksuj składniki do chwili powstania jednolitej masy.
- 12
400 ml wlej do rondelka i zagotuj. Następnie dodaj przygotowaną mieszankę budyniową do gotującego się płynu. Składniki intensywnie mieszaj do chwili zgęstnienia. Następnie ściągnij budyń z kuchenki i pozostaw do wystudzenia.
- 13
Masło utrzyj mikserem na jasny puch, a następnie dodawaj porcjami wystudzony budyń. Składniki miksuj do chwili połączenia.
- 14
Ciasto czekoladowe przetnij wzdłuż na 2 części.
- 15
W blaszce z wysokimi rantami złóż ciasto Marysieńka. Ułóż kolejno blat czekoladowy, połowę kremu budyniowego, ciasto orzechowe, drugą część kremu i ponownie blat czekoladowy.
Przed podaniem ciasto Marysieńka schładzaj przez minimum 60 minut. Warto przyozdobić wypiek polewą czekoladową.
Zobacz także:
Naszym zdaniem najlepszym momentem na przyrządzenie smakowitego ciasta Marysieńka jest spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi. Podanie charakteryzowanego rarytasu najbliższym osobom spowoduje, że będą one pod wrażeniem twoich umiejętności kulinarnych i ogromnego zaangażowania. Ciasto Marysieńka ze względu na zjawiskowy wygląd stanie się prawdziwą gwiazdą podczas każdej uroczystości.
Zobacz także: Ekspresowe ciasto z kaszy manny bez pieczenia — przygotujesz je w 15 minut
Jak przygotować ciasto Marysieńka? Praktyczne porady i wskazówki
Ciasto Marysieńka to wypiek, którego przygotowanie wymaga czasu i zaangażowania. Pierwszy etap pichcenia polega na upieczeniu blatu kakaowego. Możesz skorzystać z naszych sprawdzonych proporcji lub wykorzystać swój ulubiony przepis na biszkopt. Ciasto Marysieńka zawiera także bezę z obfitym dodatkiem orzechów włoskich. Aby pieczenie tej warstwy zakończyło się sukcesem, pamiętaj, że białka muszą być odpowiednio ubite. Nie skracaj tego procesu, ale też unikaj zbyt długiego miksowania. Te dwa zaprezentowane wypieki spaja aksamitna masa budyniowa. Koniecznie wykonaj ją z dodatkiem masła. Jeżeli nie chcesz przygotowywać samodzielnie budyniu, możesz także skorzystać z gotowych produktów.