Smak
Ciasto miodownik — odkryj tajemnice przygotowania tradycyjnego miodownika
Ciasto miodowe to prawdziwy klasyk wśród deserów, który ma dość długą, bogatą historię. Jego smak i zapach wielu osobom kojarzy się z latami dzieciństwa, kiedy to każdy kęs powodował radość i uśmiech na twarzach domowym łasuchów. Ciasto miodownik jest nie tylko niezwykle smaczne, ale i proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem dla tych, którzy pragną poczuć się niczym prawdziwi mistrzowie cukiernictwa.
Składniki
Ciasto miodownik — blaty miodowe
- 200 g Masło
- 1 łyżeczka Soda oczyszczona
- 3 szklanek Mąka pszenna
- 1 Szczypta Sól
- 80 g Cukier puder
- 60 g Miód
- 3 sztuki Żółtko
Krem budyniowy
- 200 g Masło
- 2 opakowania Budyń śmietankowy
- 750 ml Mleko
- 130 g Cukier
Krem kajmakowy
- 250 g Serek mascarpone
- 250 g masa kajmakowa
- 280 g Śmietanka
Przygotowanie
- 1
Aby przygotować masę budyniową, do rondelka wlej 600 ml mleka oraz cukier i połóż naczynie na palniku o maksymalnej mocy. W międzyczasie do szklanki lub miseczki wlej pozostałe mleko i dodaj proszki budyniowe. Starannie wymieszaj składniki. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej roztwór budyniowy do garnuszka i mieszaj krem do chwili powstania gęstej masy.
- 2
Budyń przykryj kawałkiem folii spożywczej i pozostaw do wystudzenia.
- 3
Masło w temperaturze pokojowej ubij za pomocą miksera na jasną i puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj porcje budyniu, cały czas mieszając. Krem schłódź w lodówce.
- 4
Piekarnik nagrzej do temperatury 170 st. C.
- 5
Foremkę o wymiarach 24 × 24 cm wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia.
- 6
Aby przygotować kruche ciasto, wsyp do miski mąkę pszenną, dodaj proszek do pieczenia, miód, sól, żółtka, cukier puder oraz roztopione i przestudzone masło. Składniki starannie wymieszaj, a gdy powstanie jednolite ciasto, podziel je na 3 równe części. Każdą porcję masy zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.
- 7
Przygotowaną blaszkę wypełnij schłodzonym ciastem i wstaw ją do piekarnika. Blat miodowy piecz przez 15 minut. W ten sam sposób przygotuj pozostałe 2 porcje ciasta.
- 8
Do wysokiego naczynia wlej śmietankę kremówkę oraz dodaj krem kajmakowy i mascarpone. Składniki miksuj do chwili powstania jednolitego kremu.
- 9
W foremce z wysokimi rantami złóż ciasto w kolejności: ciasto miodowe, krem budyniowy, ciasto miodowe, krem kajmakowy, ciasto miodowe. Aby urozmaicić prezencję wypieku, pozostaw odrobinę kremu kajmakowego w celu udekorowania także wierzchu ciasta.
- 10
Ciasto miodowe przed podaniem schładzaj w lodówce przez co najmniej 12 godzin, aby wszystkie warstwy się połączyły i zyskały pożądaną konsystencję.
Zobacz także:
Głównym składnikiem ciasta miodownik jest oczywiście miód — naturalny słodzik o niezrównanym smaku. Wspomniany komponent wpływa nie tylko na słodycz wypieku, ale także na delikatną konsystencję i piękny złocisty kolor deseru. Ciasto miodowe w połączeniu z kremem budyniowym oraz kajmakowym to prawdziwy rarytas. Bądź pewny, że podanie prezentowanego deseru gościom spowoduje, że w twoją stronę spłynie wiele komplementów oraz przychylnych opinii.
Zobacz także: Ciasto biskup — deser na wyjątkowe okazje. Będziesz zdziwiony, jak łatwo można go przygotować
Jak przygotować ciasto miodownik? Praktyczne wskazówki, które musisz znać
Jeżeli pragniesz przygotować ciasto miodownik, oto kilka praktycznych wskazówek, które znacznie ułatwią ci ten proces. Po pierwsze, jeżeli korzystasz z miodu o stałej konsystencji, rozpuść słodzidło w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Pamiętaj także, że blaty po upieczeniu są bardzo miękkie, dlatego nie zdejmuj ich z foremki bezpośrednio po wyciągnięciu z piekarnika — pozwól im przestygnąć.
Gotowe ciasto miodownik warto także dodatkowo przyozdobić. Do tego celu wykorzystaj lukier, mielone orzechy, czy wiórki kokosowe. Naszym zdaniem eksperymentowanie w kuchni to niezawodny sposób na perfekcyjne dopasowanie wypieków do osobistych preferencji smakowych. Daj upust kreatywności i śmiało wprowadzaj autorskie modyfikacje.