Smak
Sezonowa sałatka z bobem — przepis, który ożywi twój jadłospis
Sałatka z bobem to potrawa, która umożliwia wykorzystanie tych pełnych zdrowia, zielonych nasion w całkowicie innowacyjny sposób. To niespotykane, żeby jedna, prosta receptura łączyła w sobie tyle cennych składników odżywczych. Co więcej, sałatka z bobem to propozycja bardzo uniwersalna. Można ją serwować jako danie główne, lekką kolację, a nawet dodatek do grillowanych mięs. To zatem idealny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw w naprawdę smaczny sposób.
Składniki
Sałatka z bobem
- 0.33 Szklanka Czarne oliwki
- 200 g Bób
- 2 Pomidor
- 0.5 Sztuka Cebula
- 1 łyżeczka Suszone oregano
- 1 łyżka Sok z cytryny
- 5 łyżek Oliwa z oliwek
- 150 g Ser feta
- 1 sztuka Papryka czerwona
- 3 garście Rukola
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj bób i gotuj nasiona do miękkości. Czas gotowania bobu wynosi od 10 do 30 minut, w zależności od tego, czy jest on młody, czy dojrzały. Gdy upłynie wyznaczony czas, nasiona odcedź, obierz ze skórki i skrop odrobiną soku z cytryny.
- 2
Rukolę opłucz pod zimną, bieżącą wodą i pozostaw do osuszenia.
- 3
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- 4
Czerwoną paprykę umyj, osusz, przekrój na połowę, wytnij gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
- 5
Cebulę obierz z łupin i pokrój warzywo w pióra.
- 6
Czarne oliwki odsącz z zalewy i pokrój w plasterki.
- 7
Fetę pokrój w kostkę.
- 8
Oliwę z oliwek wymieszaj z suszonym oregano.
- 9
W misce umieść wszystkie składniki, tj. rukolę, pomidory, czerwoną paprykę, fetę, bób, cebulę i czarne oliwki. Nie mieszaj komponentów. Polej potrawę oliwą z oliwek i serwuj bezpośrednio po przygotowaniu.
Sałatka z bobem smakuje wyśmienicie podana np. ze świeżym pieczywem.
Zobacz także:
Sałatka z bobem to danie sezonowe. Bobik dostępny jest wyłącznie od czerwca do sierpnia, dlatego warto spieszyć się z jej przygotowaniem i czerpaniem korzyści z jedzenia tych zdrowych nasion. Sałatka z bobem jest prawdziwą perełką kulinarną. Nie od dzisiaj wiadomo, że nasiona roślin strączkowych są skarbnicą cennych składników odżywczych, w tym także białka. W połączeniu ze świeżymi warzywami to smakowita receptura, która przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom roślinnych rarytasów. Zdradzamy również, że przekąskę można serwować z dodatkiem ulubionego pieczywa. Dzięki temu posiłek stanie się bardziej sycący.
Zobacz także: Ultrazdrowa surówka wiosenna. Prosta i lekka – idealna na grilla i jako dodatek do drugiego dania
Sałatka z bobem — jak urozmaicić podstawowy przepis? Sprawdzone sposoby
Sałatka z bobem to przepis, który można w łatwy sposób urozmaicić, dodając lubiane składniki, przyprawy oraz zioła. Zachęcamy do kuchennych eksperymentów, które umożliwiają dopasowanie charakteryzowanej receptury do osobistych preferencji smakowych.
Aby sałatka z bobem stała się bardziej odświeżająca, dodaj do niej zioła. Mięta, bazylia, czy posiekana natka pietruszki, nadadzą potrawie więcej świeżości. Warto także poddać niektóre komponenty obróbce termicznej. Jeżeli dysponujesz większą ilością wolnego czasu, możesz dodać do sałatki grillowane plastry cukinii czy bakłażana. Także dressing jest elementem, który warto poddać modyfikacji. Możesz przyrządzić kremowy sos na bazie jogurtu greckiego, wyrazisty dip cytrynowo-miodowy, a nawet pikantną polewę na bazie papryczki chilli. Pamiętaj, że to tylko kilka pomysłów na urozmaicenie opisywanej potrawy. Sałatka z bobem świetnie komponuje się z bardzo szeroką bazą składników. Z tego względu osobom przepadającym za kuchennymi eksperymentami, polecamy kierować się własnymi upodobaniami i wpleść do przepisu ulubione komponenty.