Smak
Mięciutka karkówka z pieczarkami — prosty przepis na rewelacyjne danie
Karkówka z pieczarkami to rewelacyjny pomysł na pyszny obiad. Podana w towarzystwie kremowego purée ziemniaczanego oraz ulubionej surówki, z pewnością zapadnie w pamięci domowników na długi czas. Danie to można serwować, kiedy tylko najdzie nas na nie ochota. Fakt ten zawdzięczamy całorocznej dostępności składników, niezbędnych do wykonania poniższego przepisu. Zobacz, jak zrobić najlepszą karkówkę z pieczarkami i zaskocz swoich bliskich wyśmienitym daniem.
Składniki
Karkówka z pieczarkami
- 0.5 kilogram Pieczarki
- 2 sztuki Cebula
- 4 łyżeczki Koncentrat pomidorowy
- 1.5 kg Karkówka
- 7 łyżek Woda
- 1 łyżka Cukier
- 2 łyżki Ocet
- Przyprawa do mięs
- 1 łyżka Przyprawa maggi
- Olej
- Oregano
- Majeranek
- Bazylia
Przygotowanie
- 1
Umyj karkówkę i starannie ją osusz. Następnie pokrój mięso w dość cienkie plastry — rekomendujemy, by mierzyły one po 1 cm grubości. Tak przygotowaną karkówkę oprósz przyprawą do mięsa i odłóż do lodówki na ok. 3 godziny.
- 2
Umyj karkówkę i starannie ją osusz. Następnie pokrój mięso w dość cienkie plastry — rekomendujemy, by mierzyły one po 1 cm grubości. Tak przygotowaną karkówkę oprósz przyprawą do mięsa i odłóż do lodówki na ok. 3 godziny.
- 3
W osobnym naczyniu połącz ze sobą koncentrat pomidorowy, magę, cukier, ocet, bazylię, oregano, majeranek oraz wodę i starannie je wymieszaj. Tak przygotowaną zalewą odłóż na bok.
- 4
Oczyść pieczarki i pokrój je w kostkę średniej wielkości.
- 5
Obierz cebulę i pokrój ją tak, by uzyskać kształt krążków. Następnie przekrój je jeszcze na połowę.
- 6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C.
- 7
Przygotuj naczynie żaroodporne, w którym będzie piekła się karkówka z pieczarkami. Na jego dnie umieść obtoczone w mące plastry karkówki. Następnie połóż na nie pokrojone grzyby oraz cebulę. Całość pokryj przygotowaną zalewą.
- 8
Na koniec karkówkę z pieczarkami przykryj pokrywką, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 75 minut.
Zobacz także:
Karkówka to idealny pomysł na świąteczny posiłek. Dobrze przygotowane mięso jest delikatne, miękkie i rozpływa się w ustach. Wyśmienitym połączeniem, którego koniecznie trzeba spróbować, jest karkówka z pieczarkami. Posiłek ten uświetni wiele wyjątkowych okazji, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować go na obiad w środku tygodnia.
Karkówka z pieczarkami — z czym podawać danie? Najlepsze dodatki
Niezastąpionym dodatkiem do karkówki z pieczarkami jest oczywiście klasyczne purée ziemniaczane. W wersji dla młodszych domowników atrakcyjnym urozmaiceniem posiłku okażą się z kolei kawałki pieczonych ziemniaków z piekarnika lub tradycyjne frytki. Polecamy wypróbować ponadto inne warzywne dodatki, jak frytki z cukinii bądź pieczone bataty. Aby posiłek stał się bogatszy w cenne składniki odżywcze, warto podać do niego surówkę lub ulubioną sałatkę. Dobrze sprawdzi się kultowa sałatka colesław, lub surówka z czerwonej kapusty.
Zobacz także: Karkówka w coli — atrakcyjny pomysł na obiad, który skradnie serca gości
Innym dodatkiem do karkówki z pieczarkami mogą być kluski śląskie, gotowany ryż lub kasza. Możliwości serwowania tego znakomitego posiłku jest naprawdę wiele, dlatego jesteśmy przekonani, że każdy znajdzie połączenie, które sprosta oczekiwaniom i indywidualnym upodobaniom smakowym.
Mięciutka karkówka z pieczarkami w sosie grzybowym — przepis
Karkówka z pieczarkami to świetny pomysł na rodzinny posiłek. Nadaje się na niedzielny obiad, bądź uroczystą kolację. Aby karkówka wyszła miękka i soczysta, warto zastosować kilka przydatnych wskazówek. Przed przyprawieniem mięsa można delikatnie rozbić plastry karkówki za pomocą tłuczka. Niezbędne jest równomierne podsmażenie karkówki na patelni. Dopiero wtedy można przełożyć ją do naczynia żaroodpornego wraz z resztą składników.
Samodzielnie przygotowana zalewa zapewni miękkość i delikatność pieczonej karkówki z pieczarkami. Chociaż czas oczekiwania nie należy do najkrótszych, zapewniamy, że warto trochę poczekać. Danie to usatysfakcjonuje nawet najbardziej wymagające podniebienia.