Smak
Ciasto Izaura — unikatowy wypiek, którego inspiracją jest telenowela
Ciasto Izaura to wypiek dedykowany głównej bohaterce brazylijskiego serialu “Niewolnica Isaura”. Wspomniany program transmitowany był w pierwszej połowie lat 80. i stał się niewątpliwym fenomenem. Podobnie jak ciasto Izaura, pierwsza emitowana w Polsce telenowela spotkała się z ogromną sympatią, gromadząc przed telewizorami miliony osób. Prezentowany przez nas wypiek cieszy się równie wielką popularnością, dlatego nie zwlekaj dłużej i przygotuj ten fantastyczny łakoć w swoim domu.
Składniki
Ciasto Izaura — masa serowa
- 100 g Masło
- 4 sztuki Jajko
- 1 kg Ser twarogowy
- 1 opakowanie Budyń śmietankowy
- 180 g Cukier
Ciasto czekoladowe
- 3 łyżki Kakao
- 7 łyżek Woda
- 2 szklanek Mąka pszenna
- 2 łyżeczki Proszek do pieczenia
- 230 g Cukier
- 5 sztuk Jajko
- 200 g Masło
Polewa czekoladowa
- 100 g Gorzka czekolada
- 1 garść Płatki migdałowe
- 0.5 Szklanka Śmietanka 30%
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 160 st. C.
- 2
Foremkę o wymiarach 24 × 35 cm wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia.
- 3
Aby przygotować ciasto czekoladowe, w garnuszku umieść masło, kakao oraz cukier. Składniki podgrzewaj na palniku ustawionym na minimalną moc do chwili połączenia komponentów.
- 4
Do garnuszka z przestudzonym kremem czekoladowym dodaj wodę oraz żółtka. Składniki starannie wymieszaj, a następnie wsyp mąkę pszenną i proszek do pieczenia, i ponownie wymieszaj składniki.
- 5
W osobnym naczyniu ubij białka z dodatkiem soli na sztywną pianę.
- 6
Ubite białka dodaj do masy czekoladowej i delikatnie wymieszaj ciasto.
- 7
Ciasto czekoladowe przełóż do przygotowanej foremki i wyrównaj jego powierzchnię za pomocą łyżki stołowej.
- 8
Aby przygotować masę serową, do miski wbij jajka i dodaj cukier. Składniki ubijaj mikserem ustawionym na najwyższe obroty do chwili powstania jasnego, puszystego kremu. Następnie porcjami wlewaj roztopione masło, zmielony twaróg i proszek budyniowy, cały czas ubijając.
- 9
Masę serową przelej na ciasto czekoladowe.
- 10
Ciasto Izaura włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 65 minut, a następnie wyciągnij z kuchenki i pozostaw do wystudzenia.
- 11
Aby przygotować polewę czekoladową, do rondelka wlej śmietankę i dodaj kawałki posiekanej czekolady. Składniki podgrzewaj do chwili połączenia.
Ciasto Izaura udekoruj polewą czekoladową oraz płatkami migdałowymi. Wypiek można serwować bezpośrednio po przygotowaniu.
Zobacz także:
Ciasto Izaura to połączenie sernika z warstwą ciasta czekoladowego. Ta nieoczywista kompozycja zagościła już na stałe w wielu domach. Przygotowanie charakteryzowanego deseru nie jest trudne, a mimo to otrzymany wypiek zachwyca z każdym kęsem. Ciasto Izaura idealnie sprawdzi się zarówno na bardzo oficjalne okazje, jak i nieformalne spotkania w gronie najbliższych osób. Niezależnie od okoliczności wyjątkowy łakoć zachwyci wszystkich kosztujących.
Zobacz także: Snikers ciasto, któremu nie da się oprzeć. Tego smaku łatwo nie zapomnisz, a przepis na wykonanie deseru zachowasz na długo!
Jak urozmaicić podstawowy przepis na ciasto Izaura? Sprawdzone sposoby
Ciasto Izaura to nietypowy wypiek, który umożliwia puszczenie wodzy fantazji i stworzenie unikalnych kompozycji smakowych. Pieczenie należy rozpocząć od wykonania kakaowego spodu. Aby urozmaicić jego smak oraz konsystencję, dodaj do masy posiekane orzechy oraz kawałki czekolady. Także krem twarogowy warto odrobinę zmodyfikować, na przykład poprzez dodatek rodzynek lub kandyzowanej skórki pomarańczy. Nie ulega wątpliwości, że czekolada perfekcyjnie komponuje się z wiśniami i właśnie te owoce warto uwzględnić w recepturze. Zachęcamy, aby ciasto Izaura udekorować dodatkowo polewą kakaową, a ponadto oprószyć wypiek płatkami migdałów lub wiórkami kokosowymi.