Smak
Syrop z cytryny – zdrowy dodatek do jesienno-zimowej herbaty
Syrop z cytryny z goździkami, cynamonem i wanilią to wyjątkowy dodatek do rozgrzewającej herbaty. Przepis na syrop z cytryny jest bardzo prosty. Zobacz, jak zrobić sprawdzony syrop z cytryn, który sprawdzi się także w roli prezentu.
Składniki
Syrop z cytryn przepis
- 4 sztuki Cytryna
- 2 sztuki Wanilia
- 2 sztuki Kora cynamonu
- 6 sztuk Goździki
- 3 szklanek Cukier
- 0.5 Szklanka Woda
- 2 łyżki Spirytus 70%
Przygotowanie
- 1
Cytryny wyszoruj w ciepłej wodzie. Pokrój w plastry.
- 2
Przygotuj 2 słoiki po około 250 ml z szerokim wejściem. Słoiki oraz nakrętki wyparz wrzątkiem i wytrzyj do sucha.
- 3
Do rondelka wsyp cukier, zalej wodą i gotuj do czasu, aż cukier się rozpuści.
- 4
Do słoików włóż po korze cynamonu, lasce wanilii oraz po 3 goździki. Na nich ułóż plastry cytryny. Wlej po łyżce spirytusu i zalej cytryny gorącym syropem. Zakręć nakrętki.
- 5
Przygotowany syrop z cytryny pasteryzuj przez 5 minut.
Zobacz także:
- Syrop z imbiru na odporność i przeziębienie
- Sok z czarnej porzeczki na odporność i przeziębienie. Receptura babci
- Sok z kiszonej kapusty – zbawiennym napojem dla organizmu człowieka
Jak przechowywać syrop z cytryn?
Syrop z cytryny nie wymaga pasteryzacji, ale trzeba go spożyć maksymalnie 5 dni po przygotowaniu, dlatego też zalecana jest pasteryzacja syropu. Można ją zrobić na dwa sposoby pierwszy: do rondelka włóż ściereczkę, a następnie słoiki i zalej wodą do ¾ wysokości słoików. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Druga metoda pasteryzacji nie wymaga użycia ani garnka, ani wody. Tak zwana sucha pasteryzacja odbywa się za pomocą piekarnika. Wystarczy nagrzać go do 110 stopni, włożyć słoiki i wygrzewać przez 10 minut. Niezależnie od tego, na jaką metodę pasteryzacji się zdecydujesz pamiętaj, aby po zakończonym procesie wyjąć słoiki i ułożyć je dnem do góry, przykryć ściereczką lub ręcznikiem i wystudzić. Pasteryzowany sok z cytryn należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Po napoczęciu słoika syrop należy trzymać w lodówce.
Co dodać do syropu z cytryn?
Syrop z cytryn można wzbogacić, dodając do niego plasterki świeżego imbiru, tymianek, rozmaryn. Do syropu można dodać także biały rum, miód i kardamon.
Na co pomaga jedzenie cytryny?
Cytryny to cenne źródło witaminy C, A, B i E. Regularne spożycie cytryny wzmacnia odporność, pomaga w walce z przeziębieniem i infekcjami. Cytryna przyspiesza metabolizm, poprawia trawienie oraz stan skóry. W cytrynie znajdziemy cenne składniki jak beta-karoten, potas, sód i żelazo. Ten żółty owoc zawiera także silny przeciwutleniacz (limonen), który zwalcza wolne rodniki, chroniąc nasz organizm przed nowotworami.
Kto nie może spożywać cytryny?
Spożycie cytryny powinny ograniczyć osoby, które mają wrażliwy żołądek lub chorują na wrzody żołądka. Cytryna spożywana w dużej ilości może nasilić uczucie zgagi, dlatego też osoby borykające się z tą przypadłością powinny ograniczać jej spożycie. Kwas cytrynowy rozrzedza krew, dlatego też soku z cytryny nie powinny pić osoby, które mają skłonność do anemii, a także osoby, które mają problemy ze snem.