Smak
Przepis idealny na mięciutkie ślimaczki cynamonowe, które zawsze się udają
Ślimaczki cynamonowe to mięciutkie bułeczki z doskonałym nadzieniem, które zachwycą nie tylko dorosłych, ale i najmłodszych domowników. Świeże drożdżowe bułeczki to przysmak, któremu naprawdę ciężko się oprzeć. Ślimaczki cynamonowe są niebywale puszyste i delikatne, dzięki czemu każdy kęs rozpływa się w ustach. Ostrzegamy jednak, że deser ten bardzo szybko uzależnia. Nic w tym dziwnego — już sam zapach, który unosi się w domu podczas pieczenia przysmaku, sprawia, że nie można przestać o nim myśleć.
Składniki
Ślimaczki cynamonowe
- 210 g Cukier
- 150 g Masło
- 1 sztuka Jajko
- 200 ml Mleko
- 1.5 łyżeczka Mielony cynamon
- 500 g Mąka pszenna tortowa
- 25 g Drożdże
Przygotowanie
- 1
Mleko podgrzej w kuchence mikrofalowej lub w garnuszku, tak, aby było ciepłe, jednak niegorące.
- 2
Aby przygotować zaczyn, umieść w misce mleko, 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę mąki pszennej oraz drożdże. Składniki starannie wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- 3
100 gramów masła umieść w rondelku i połóż naczynie na palniku o minimalnej mocy. Rozpuść tłuszcz, a gdy stanie się płynny, ściągnij naczynie z kuchenki i pozostaw do wystudzenia masła.
- 4
Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj 100 gramów cukru, jajko, przestudzone masło oraz wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Składniki wyrabiaj ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Następnie przykryj masę ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 60 minut.
- 5
W międzyczasie przygotuj nadzienie cynamonowe. 50 gramów masła, mielony cynamon oraz 100 gramów cukru utrzyj za pomocą miksera w jednolitą masę.
- 6
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 7
Ciasto drożdżowe rozwałkuj na podsypanym mąką blacie, tworząc kwadrat o grubości ok. 0,5 cm. Następnie posmaruj je kremem cynamonowym, rozprowadzając masę po całej powierzchni ciasta.
- 8
Ciasto drożdżowe zwiń w rulon, a następnie pokrój je w plasterki tworząc ślimaczki cynamonowe. Tak przygotowane drożdżówki ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
- 9
Ślimaczki cynamonowe włóż do nagrzanego piekarnika i piecz je przez 25 minut. Po tym czasie wyciągnij wypiek z kuchenki i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Ślimaczki cynamonowe warto serwować polane obfitą porcją lukru. Największym fanom słodkości proponujemy ozdobić bułeczki polewą czekoladową.
Zobacz także:
Ślimaczki cynamonowe przygotowuje się z ciasta drożdżowego, a następnie smaruje kremem korzennym i zawija w apetycznie prezentujące się ruloniki. Deser ten to ciekawa alternatywa dla klasycznych drożdżówek. Cynamonowe ślimaczki można przyrządzić zgodnie z proponowaną recepturą lub wzbogacić słodki przysmak w dodatek ulubionych składników. Jeżeli jesteś fanem kuchennych eksperymentów, zapoznaj się z naszą recepturą.
Zobacz także: Cynamonki z ciasta francuskiego — ekspresowa wersja ulubionych drożdżówek
Ślimaczki cynamonowe — jak urozmaicić podstawowy przepis
Ślimaczki cynamonowe można przygotować, wypełniając je obficie różnorodnym nadzieniem. Pierwszą z propozycji na modyfikację przepisu, jest dodatek cynamonu do drożdżowego ciasta. Wypełnienie bułeczek przygotować można natomiast na bazie kremu czekoladowego, piernikowego lub orzechowego. To doskonały sposób na urozmaicenie przepisu na ślimaczki cynamonowe w prosty, jednak bardzo efektowny sposób. Pozostaje jedynie kierować się ulubionymi składnikami domowników, a nieopisanie pyszne ślimaczki drożdżowe skradną serca bliskich.
Te smakowite drożdżówki można również przyrządzić z porcją konfitury owocowej. Z tym delikatnym przysmakiem najlepiej komponować się będą maliny, które znakomicie smakują z przyprawami korzennymi. Warto również pamiętać, aby ślimaczki cynamonowe odpowiednio przyozdobić. Można wykorzystać do tego celu cukier puder, domowy lukier, polewę czekoladową, a nawet pokruszone orzeszki.