Smak
Zaskakująco pyszna zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Przygotowanie tego dania zajmuje niewiele czasu, a później wraz z najbliższymi można spędzić wspólnie czas, oczekując smakowitego dania, którego zapach wypełnia cały dom. Zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą można przygotować na wiele różnych sposobów, dzięki czemu w Twojej kuchni nigdy nie pojawi się nuda, ani monotonia.
Składniki
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
- 600 g Kiełbasa
- 1 kg Ziemniaki
- 150 g Ser żółty
- 400 g Cebula
- 3 łyżki Olej
- 100 ml Śmietana 36%
- 2 Jajko
- 0.5 Łyżeczka Pieprz czarny mielony
- 1 łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka Słodka papryka czerwona
Przygotowanie
- 1
Ziemniaki umyj, następnie obierz i pokrój w cienkie plasterki. Pokrojone kawałki zalej w garnku zimną wodą, dodaj łyżeczkę soli i doprowadź do wrzenia. Gotuj je przez ok. 5 minut. Następnie odcedź ziemniaki i odstaw je do przestudzenia.
- 2
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Nagrzej patelnię i wlej na nią olej. Gdy będzie już gorąca, dodaj cebulę i smaż do zarumienienia — potrwa to ok. 10 minut. Zeszkloną cebulę ściągnij z patelni i przełóż do miseczki.
- 3
Na tę samą patelnię dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę i smaż do zarumienienia.
- 4
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 5
W międzyczasie ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- 6
Do miseczki wlej śmietankę i jajka. Całość starannie wymieszaj, dodając przyprawy.
- 7
Przygotuj naczynie żaroodporne. Wysmaruj je odrobiną oleju i wyłóż na dno podgotowane plasterki ziemniaków. Następnie ułóż połowę sera, całą cebulę i kiełbasę. Wymienione składniki zalej równomiernie masą śmietanowo-jajeczną i rozłóż pozostałą część startego sera.
- 8
Gotową zapiekankę ziemniaczaną umieść w nagrzanym piekarniku, wybierając tryb z opcją pieczenia góra-dół. Posiłek powinien piec się przez 45 minut.
- 9
Po tym czasie zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą jest gotowa do porcjowania i nakładania na talerze. Najlepiej smakuje posypana świeżą natką pietruszki, z dodatkiem jogurtu lub kefiru.
Zobacz także:
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to bardzo łatwy przepis, który nie sprawi trudności nawet początkującym pasjonatom gotowania. To również dowód na to, że już kilku ogólnodostępnych składników można przygotować smakowite danie. Całość smakuje wyśmienicie, dzięki warstwie ciągnącego się sera. Gwarantujemy, że posiłek zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą?
Zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą można przygotować w wielu różnych odsłonach. Przedstawiona poniżej receptura jest tradycyjnym sposobem, jednak poza nim, istnieje także wiele wariacji. W Polsce wyróżnić można ok. 100 odmian ziemniaków, stąd wybór najlepszego rodzaju jest dość ciężki. Warto jednak sięgnąć po te typu A lub B. Latem polecamy wybrać młode ziemniaki, których nie trzeba obierać, a wystarczy starannie wyszorować.
Do wykonania przepisu można wykorzystać zarówno wieprzową, jak i drobiową kiełbasę. Osoby, które pragną przygotować zapiekankę ziemniaczaną w nieco lżejszej odsłonie, mogą także przygotować ją z dodatkiem piersi z kurczaka. Do przygotowania masy śmietanowo-jajecznej można także użyć śmietanki o mniejszej zawartości tłuszczu, czy nawet mleko. W takiej wersji zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą przypadnie do gustu również osobom dbającym o zgrabną sylwetkę.
Zobacz także: Zapiekanka pasterska o niebanalnym smaku. Sprawdź, jak ją zrobić
Jak wzbogacić podstawowy przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą?
Zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą warto urozmaicić poprzez dodanie większej ilości warzyw. Pasować będą do niej brokuły, papryka, czy cukinia. Do dania można dodać także podsmażone kawałki boczku, które doskonale będą pasowały do zapiekanki ziemniaczanej. Jeśli dodatkowe kalorie nie stanowią problemu, wierzch dania polecamy posypać dodatkową warstwą sera mozzarella lub pleśniowego. Jego większa ilość to zawsze dobry pomysł.