Smak
Tort malinowy, który znika z talerzy jak żaden inny. Ten wypiek uświetni niejedno przyjęcie
Wyjątkowe okazje wymagają wyjątkowych wypieków. Właśnie dlatego przygotowaliśmy przepis na wyśmienity tort malinowy, który uświetni niejedną ceremonię. Deser ten warto przygotować na uroczystości, takie jak urodziny, imieniny czy rocznice. Nie bez znaczenia jest fakt, że tort malinowy to nie tylko zmysłowa uczta dla podniebienia, ale także fenomenalna ozdoba stołu.
Składniki
Tort malinowy — biszkopt
- 2 łyżki Olej rzepakowy
- 6 sztuk Jajko
- 1 Szczypta Sól
- 1 łyżka Mąka ziemniaczana
- 1 szklanki Cukier
- 0.75 Szklanka Mąka pszenna
Krem malinowy
- 2 łyżki Żelatyna
- 200 g Maliny
- 300 g Śmietana kremówka 30 %
- 150 g Jogurt grecki
- 0.33 Szklanka Gorąca woda
- 250 g Zmielony serek śmietankowy
- 6 łyżek Cukier puder
Krem śmietankowy
- 0.25 Szklanka Gorąca woda
- 100 ml Śmietana kremówka 30 %
- 2 łyżeczki Żelatyna
- 3 łyżki Cukier puder
- 100 g Zmielony serek śmietankowy
Dodatkowo
- Mini bezy
- 100 g Maliny
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 170 st. C.
- 2
Aby przygotować biszkopt, mąkę pszenną przesiej wraz z mąką ziemniaczaną.
- 3
Białka oddziel od żółtek.
- 4
Do misy miksera dodaj białka oraz szczyptę soli. Składniki ubijaj do chwili powstania gęstej piany. Następnie stopniowo dodawaj cukier, a gdy komponenty się połączą, także olej rzepakowy i żółtka.
- 5
Do masy jajecznej dodawaj porcjami mieszankę mączną i wymieszaj składniki za pomocą łyżki.
- 6
Spód tortownicy o średnicy 25 cm wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia.
- 7
Ciasto przełóż do tortownicy, wyrównaj jego powierzchnię za pomocą łyżki i włóż do nagrzanego piekarnika. Biszkopt piecz przez ok. 45 minut, a następnie wyciągnij z kuchenki i pozostaw do wystudzenia.
- 8
Aby przygotować krem malinowy, owoce opłucz zimną, bieżącą wodą i pozostaw do osuszenia. Usuń spleśniałe i zepsute maliny.
- 9
Maliny zblenduj, a następnie przetrzyj przez sitko.
- 10
Żelatynę wsyp do szklanki z gorącą wodą, starannie wymieszaj składniki i pozostaw do wystudzenia.
- 11
W misce umieść serek śmietankowy oraz cukier puder i starannie wymieszaj składniki.
- 12
Kremówkę ubij za pomocą miksera na sztywną pianę, a następnie dodaj do masy jogurtowej. Dodaj także krem malinowy i roztwór żelatyny. Komponenty wymieszaj za pomocą trzepaczki kuchennej lub miksera.
- 13
Biszkopt przekrój wzdłuż na 3 równe części.
- 14
Pierwszy blat biszkoptowy połóż na paterze i wyłóż na jego wierzch połowę kremu malinowego. Następnie wbij w niego kilka malin i przykryj drugim blatem. Rozsmaruj pozostały krem malinowy, ułóż na jego wierzchu kilka malin i przykryj do trzecim blatem. Tort malinowy włóż do lodówki.
- 15
Aby przygotować krem śmietankowy, żelatynę rozpuść w gorącej rodzie i pozostaw do wystudzenia.
- 16
Śmietankę ubij na sztywną masę, a następnie dodaj serek śmietankowy, cukier puder oraz roztwór żelatyny, cały czas mieszając składniki.
- 17
Krem śmietankowy rozsmaruj na powierzchni tortu malinowego i włóż wypiek na kilka godzin do lodówki.
Przed podaniem tort malinowy udekoruj bezikami oraz świeżymi owocami.
Zobacz także:
Tort malinowy to wypiek, który wyróżnia kilka kwestii, mianowicie: wyrazisty kolor, harmonijne połączenie składników i subtelna elegancja. Wilgotne warstwy biszkoptu, otulone kremową pianką i udekorowane bezami oraz świeżymi owocami tworzą kompozycję, która oczaruje każde podniebienie. Co więcej, samodzielnie wykonany tort malinowy to piękny dar serca, a zarazem wyraz troski i zaangażowania.
Zobacz także: Czekoladowy tort poprzeczny bez pieczenia — ten łakoć na długo pozostaje w pamięci
Jak przygotować tort z malinami? Praktyczne porady i wskazówki
Przygotowanie tortu malinowego to szansa na kreatywne spędzenie czasu w kuchni. Na początku należy wykonać biszkopt. Jeżeli planujesz podać prezentowany rarytas dzieciom, proponujemy dodać do ciasta barwniki spożywcze. Sprawi to, że deser zdobędzie serca najmłodszych milusińskich. Następny ważny element to masa owocowa. Możesz dodać do niej nie tylko maliny, ale także truskawki, porzeczki, czy borówki. Ta prosta modyfikacja ożywi wygląd wypieku i nada mu niepowtarzalnego, unikatowego charakteru. Na końcu tort malinowy należy pokryć masą śmietankową. Wyrówna to jego powierzchnię i sprawi, że będzie prezentował się elegancko i wykwintnie.