Smak
Pyszne placki z serka wiejskiego — przepis nie tylko na śniadanie
Szukasz przepisu dzięki, któremu przygotujesz pyszne, lekkie i wilgotne placki z serka wiejskiego? Poniższa receptura pokaże Ci, jak w kilkanaście minut przygotować to pyszne danie, które świetnie sprawdzi się nie tylko w formie śniadania czy kolacji, ale także jako deser serwowany z sezonowymi owocami.
Składniki
Placki z serka wiejskiego
- 1 opakowanie Serek wiejski
- 2 Jajko
- 1 łyżka Cukier wanilinowy
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 0.5 Szklanka Mąka pszenna
- 1 łyżka Masło
Przygotowanie
- 1
Jajka oraz serek wiejski wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową — zazwyczaj wystarczy, że odłożysz produkty na kuchenny blat, na ok. 60 minut.
- 2
Mąkę pszenną przesiej razem z proszkiem do pieczenia do jednej miski. Odłóż suche składniki na bok.
- 3
Do drugiej miski wsyp cukier wanilinowy — możesz zastąpić go zwykłym cukrem, ksylitolem lub dowolnym słodzidłem, bądź całkowicie go pominąć. Następnie do naczynia wbij całe jajka i wymieszaj razem z cukrem przy użyciu trzepaczki, aż do pojawienia się “bąbelków”.
- 4
Suche składniki wsyp do miski z jajkami oraz cukrem, po czym dodaj 1 opakowanie serka wiejskiego. Całość wymieszaj za pomocą łyżki, do połączenia składników w dość gęstą masę.
- 5
Następnie nagrzej patelnię i wlej na nią masło lub inny tłuszcz — świetnie sprawdzi się m.in. olej kokosowy. Jeśli posiadasz patelnię z nieprzywierającym dnem, możesz również spróbować smażyć placki z serka wiejskiego bez dodatku tłuszczu.
- 6
Na dobrze rozgrzaną patelnię nakładaj ciasto za pomocą łyżki, formując okrągłe placuszki — w zależności od wielkości placków finalnie powinno wyjść ok. 13-14 placków. Placki z serka wiejskiego smaż na średniej mocy palnika przez ok. minutę z jednej strony, aż delikatnie urosną i staną się rumiane od spodu — następnie przewróć je na drugą stronę. Po odwróceniu potrzebują znacznie mniej czasu — smaż je wówczas pół minuty.
- 7
Przed każdą kolejną partią placków z serka wiejskiego, polecamy przetrzeć patelnię ręcznikiem papierowym nasączonym odrobiną tłuszczu lub dodać niewielką ilość masła — w ten sposób unikniesz zbyt mocnego przypieczenia placuszków.
Jeśli szukasz pomysłu na podobny posiłek, koniecznie wypróbuj przepis na ekspresowe placki twarogowe.
Serek wiejski to bogate źródło białka i aminokwasów. Nie bez powodu ląduje w wielu koszykach podczas zakupów spożywczych. Idealnie smakuje jako samodzielna przekąska, ale nierzadko zjadamy go z dodatkami, takimi jak posiekany szczypiorek, czy kawałki owoców. Niestety, często przypominamy sobie o tym, że serek ziarnisty jest w naszej lodówce tuż przed ostateczną datą spożycia — wtedy warto mieć w zanadrzu przepis, dzięki któremu przygotować można przepyszne placki z serkiem wiejskim. Do ich przyrządzenia poza głównym, potrzebować będziesz tylko kilku produktów, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni.
Placki z serka wiejskiego — z czym można je podawać?
Największą zaletą pysznych placków z serka wiejskiego jest to, że rewelacyjnie smakują nie tylko z dodatkami, ale również ściągnięte prosto z patelni. Jeśli jednak chcesz zaskoczyć swoich gości i podać je jako deser lub przygotować efektowne śniadanie dla najbliższych, mamy kilka propozycji. Do placków z serka wiejskiego doskonale będą pasować:
-sezonowe owoce: borówki, maliny, truskawki — w całości lub zblendowane z dodatkiem jogurtu naturalnego czy greckiego, jako polewa na placuszkach,
-jogurt naturalny z odrobiną kakao oraz miodu,
-cukier puder,
-czekolada roztopiona w kąpieli wodnej,
-dżem,
-bita śmietana z dodatkiem wiórków kokosowych.
Placuszki z serka wiejskiego można wykonać, pomijając cukier zawarty w przepisie i z powodzeniem podać je najmłodszym członkom rodziny — jako dodatek polecamy użyć wówczas świeżych kawałków owoców z odrobiną jogurtu naturalnego. Jeśli dysponujesz patelnią ceramiczną, warto pominąć również smażenie placków z serka wiejskiego na tłuszczu. Obniży to ich kaloryczność, a posiłek stanie się lekki i przyjazny nie tylko dla żołądka, ale i sylwetki.