Smak
Makaron z kurkami, jakiego jeszcze nie jadłeś!
Makaron z kurkami to idealna propozycja na wykorzystanie smakowitych darów lasu w bardzo prosty sposób. Niewątpliwą zaletą tego przepisu, jest fakt, że można go przygotować w zaledwie 20 minut, dzięki czemu nawet w najbardziej zapracowane dni można cieszyć się pożywnym posiłkiem dla całej rodziny. Przyrządzenie makaronu z kurkami nie wymaga doświadczenia kulinarnego — gwarantujemy, że z tym wyśmienitym daniem poradzą sobie nawet amatorzy gotowania.
Składniki
Makaron z kurkami
- 250 g Kurki
- 160 g Makaron pappardelle
- 2 ząbki Czosnek
- 0.5 Sztuka Cebula
- 15 g Masło
- 80 ml Śmietanka 30%
- 5 ml Oliwa z oliwek
- 2 łyżki Posiekana natka pietruszki
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Ugotuj makaron al dente według przepisu na opakowaniu. Do przepisu możesz wybrać swój ulubiony rodzaj pasty.
- 2
Kurki dokładnie umyj z zanieczyszczeń i piasku, po czym starannie je osusz. Jeżeli grzybki posiadają powyżej 3 cm pokrój je na mniejsze kawałki.
- 3
Cebulę i czosnek obierz z łupin i pokrój na drobne kawałki.
- 4
Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek i dodaj porcję masła. Kiedy tłuszcz osiągnie odpowiednią temperaturę, na patelnię wrzuć pokrojony czosnek oraz cebulę i smaż do momentu zarumienienia składników.
- 5
Do podsmażonych warzyw dodaj kurki, całość dopraw solą oraz czarnym pieprzem mielonym i smaż przez ok. 2 minuty. Po tym czasie wlej śmietankę i zagotuj ją. Następnie na patelnię dodaj ugotowany wcześniej makaron i dokładnie wymieszaj całość. Makaron z kurkami podawaj posypany obficie natką pietruszki i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Zobacz także:
Makaron z kurkami to przepis, który zapowiada jesień, która zbliża się do nas wielkimi krokami. Właśnie w tym okresie pojawiają się w lasach te delikatne i aromatyczne grzyby. Warto wykorzystać ich krótką dostępność i wpleść je do swojego jadłospisu, czyniąc go nie tylko bardziej atrakcyjnym, ale i zdrowym. Jedną z możliwości na zrealizowanie tego zamierzenia jest wykonanie przepisu na makaron z kurkami. Posiłek ten prezentuje się naprawdę rewelacyjnie, a smak dopełnia kremowy sos oraz świeża natki pietruszki.
Makaron z kurkami — jak go przygotować?
Przygotowanie smakowitego makaronu z kurkami jest niezwykle łatwe. Warto sięgnąć po makaron dobrej jakości, który sprawi, że danie będzie smakowało rewelacyjnie. Kształt pasty zależy od osobistych preferencji. My rekomendujemy wybór pappardelle lub fusilli. Podczas przyrządzania makaronu z kurkami kluczową rolę odgrywa również dokładne umycie grzybów. Aby ułatwić sobie ten proces, zabrudzone kurki warto włożyć do dużej miski i zalać świeżo ugotowaną, osoloną woda. Po wymieszaniu zgromadzony na nich piasek opadnie na dno naczynia i będą one gotowe do odcedzenia, np. za pomocą perforowanej łyżki. W przypadku bardzo zanieczyszczonych grzybów czynność tę można powtórzyć nawet trzykrotnie. Przepis na makaron z kurkami warto wzbogacić np. w tarty parmezan. Dodany do sosu wraz ze słodką śmietanką sprawi, że będzie on idealnie kremowy.
Zobacz także: Sos kurkowy, jakiego jeszcze nie jadłeś. Przepis jest prosty
Makaron z kurkami — wersja dietetyczna
Makaron z kurkami można przygotować także w wersji nieco mniej kalorycznej. W takiej formie doskonale sprawdzi się dla osób, które dbają o zdrowy tryb życia i zabiegają o smukłą sylwetkę. Wystarczy wybrać pastę pełnoziarnistą, natomiast śmietankę o zawartości tłuszczu 30% zamienić na taką, która ma go tylko 12%. Dodatkowo, aby zwiększyć wartość odżywczą, zalecamy zastąpić obecne w przepisie masło większą ilością oliwy z oliwek. Makaron z kurkami przygotowany zgodnie z opisanymi wskazówkami mogą z radością zajadać wszyscy, którym zależy na skomponowaniu zdrowego i pożywnego posiłku.