Smak
Koreczki śledziowe — fantastyczna przekąska rybna na jeden kęs
Koreczki śledziowe to receptura, która niezwykle często pojawia się na stołach podczas różnego rodzaju przyjęć. Przysmak ten warto serwować w trakcie spotkań bankietowych, uroczystości weselnych lub wieczorów filmowych, spędzanych w gronie najbliższych. Koreczki śledziowe stanowią idealną przekąskę na 1 kęs, co sprawia, że znajdują się w gronie tzw. finger food. Koreczki śledziowe to także fantastyczny przepis dla początkujących miłośników gotowania, którzy chcieliby przygotować wyśmienitą przekąskę dla przybyłych gości. Przepis ten nie pozwoli na to, by na imprezowym stole wiało nudą.
Składniki
Koreczki śledziowe
- 0.5 Pęczek Natka pietruszki
- 500 g Filety śledziowe
- 200 g Suszone pomidory w oleju
- 2 łyżki Musztarda Dijon
- 1 sztuka Cebula
- 6 sztuk Ogórki kiszone
Przygotowanie
- 1
Śledzie umieść w misce i zalej zimną wodą. Filety rybne odstaw na co najmniej 10 minut, najlepiej w chłodne miejsce. W tym czasie ryby staną się delikatniejsze w smaku.
- 2
Cebulę obierz z łupin i pokrój ją w piórka. Następnie umieść warzywo na sitku i przelej wrzącą wodą, aby złagodzić jego ostry smak.
- 3
Ogórki kiszone pokrój wzdłuż na ćwiartki.
- 4
Pomidory suszone odsącz z zalewy.
- 5
Natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą, następnie osusz i podziel na mniejsze gałązki.
- 6
Filet śledziowy o długości ok. 10 cm posmaruj musztardą dijon, następnie ułóż na nim suszonego pomidora, ćwiartkę ogórka, niewielką ilość cebuli oraz gałązkę natki pietruszki. Ciasno zwiń składniki w rulon i zepnij wykałaczką, aby zachować ich okrągły kształt. Opisane czynności powtarzaj do chwili wyczerpania wszystkich komponentów.
- 7
Gotowe koreczki śledziowe ułóż na półmisku i udekoruj natką pietruszki. Przed podaniem przysmak ten należy przechowywać w lodówce.
Zobacz także:
Smakowite koreczki śledziowe składają się wyłącznie z kilku, ogólnodostępnych składników. Ponadto tym specjałem można rozpieszczać kubki smakowe niezależnie od pory roku. Kolejnym atutem, którym wyróżniają się koreczki śledziowe, jest krótki czas przygotowania. Zawinięcie filetów rybnych wraz z ulubionymi dodatkami to czynność, którą można przyrządzić w kilka chwil, nawet niedługo przed pojawieniem się zaproszonych gości. Mimo że koreczki śledziowe gotowe są w okamgnieniu, podane na stole prezentują się niebywale efektownie, zachęcając do skosztowania każdego biesiadnika.
Zobacz także: Koreczki z oliwkami — szybki przepis na imprezowy finger food
Jak przygotować koreczki śledziowe? Porady i sprawdzone wskazówki
Obłędnie prezentujące się na talerzu koreczki śledziowe przekonają do siebie nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Dzieje się tak przez wzgląd na odpowiednio dobrane dodatki, które łagodzą charakterystyczny posmak rybnych filetów. Dzięki temu nawet osoby, które nie gustują w rybach rozsmakują się w tej przekąsce “na raz”.
Przygotowując koreczki śledziowe, niezmiernie istotny jest wybór odpowiednich filetów rybnych. W tej recepturze najlepiej sprawdzą się matiasy marynowane w oleju lub w zalewie octowej. W obydwóch przypadkach proponujemy jednak rozpocząć od namoczenia ich w wodzie, aby pozbyć się intensywnego, słonego smaku. Osobom, które nie lubują się w pikantnych dodatkach, rekomendujemy zastąpić wyszczególnioną w przepisie musztardę dijon na poczet musztardy stołowej. Jest ona zdecydowanie mniej pikantna i odczuwalnie delikatniejsza.
Należy pamiętać o tym, że koreczki śledziowe nie wymagają dodatkowego przyprawiania, gdyż są one wystarczająco słone oraz wyraziste w smaku. Specjał ten można przyrządzić, wykorzystując inne dodatki, które nie zostały uwzględnione w poniższym przepisie. Zamiast ogórków kiszonych proponujemy zastosować konserwowe. Koreczki śledziowe będą smakować wybornie np. z dodatkiem suszonej śliwki. W takiej odsłonie szczególnie dobrze smakują zimą.