Smak
Jajecznica z pieczarkami — świetny pomysł na atrakcyjne śniadanie
Jajecznica z pieczarkami to wyjątkowy sposób na celebrowanie poranku i fantastyczne rozpoczęcie dnia. Można ją także spożywać na kolację, jednak przygotowana rano smakuje zdecydowanie najlepiej. Jajecznica z pieczarkami wykonana zgodnie z poniższą recepturą wychodzi niewiarygodnie kremowa i delikatna. Przyrządzona na maśle posiada niezwykły smak oraz aromat, a dodatek szczypiorku nadaje jej wyrazistości. To pomysł na idealne śniadanie, które zwiastuje udany dzień.
Składniki
Jajecznica z pieczarkami
- 5 Jajko
- 1 sztuka Cebula
- 100 g Pieczarki
- 1 garść Posiekany szczypiorek
- 1 łyżka Masło
- Pieprz czarny mielony
- Sól
Przygotowanie
- 1
Przygotowanie jajecznicy z pieczarkami rozpocznij od starannego umycia grzybów z pozostałości ziemi, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.
- 2
Cebulę obierz z łupin i pokrój w drobną kostkę.
- 3
Jajka wbij do miseczki — na tym etapie nie ma potrzeby ich mieszana.
- 4
Na rozgrzaną patelnię dodaj łyżkę masła, a kiedy się roztopi, wrzuć na nie pokrojoną cebulę. Smaż ją przez ok. 3-4 minuty do momentu zeszklenia.
- 5
Do podsmażonej cebuli dodaj pieczarki. Smaż je tak długo, aż cała woda odparuje, a grzyby ładnie się zarumienią. Następnie zdejmij je z palnika.
- 6
Na czystą, nierozgrzaną patelnię dodaj łyżkę masła i rozbite wcześniej jajka, a następnie zacznij je bardzo energicznie mieszać.
- 7
Gdy jajecznica z pieczarkami osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij ją z palnika, przypraw do smaku solą oraz czarnym pieprzem mielonym i dodaj posiekany szczypiorek. Całość starannie mieszaj, aż do połączenia wszystkich składników. Jajecznica z pieczarkami smakuje najlepiej podana z pieczywem posmarowanym masłem oraz porcją świeżych warzyw.
Zobacz także:
Mimo że jajecznica z pieczarkami jest daniem niezbyt skomplikowanym, każda osoba ma swój unikatowy sposób na to, jak ją przyrządzić. W poniższej recepturze zdradzamy wszystkie sekrety przygotowania tego wyśmienitego śniadania. Sprawią one, że posiłek będzie smakować naprawdę wyjątkowo. Jajecznica z pieczarkami to przepis, którym można cieszyć się przez cały rok, ponieważ wszystkie składniki można z łatwością zakupić w każdym markecie. Danie to nie obciąży ponadto domowego budżetu, dlatego rozważ jego przygotowanie już dziś.
Sekret idealnej jajecznicy z pieczarkami
Aby przygotować idealną jajecznicę z pieczarkami, oprócz techniki niezwykle ważna jest także jakość składników. Najlepiej będzie smakowała wykonana z jajek od kur ze znajomej hodowli lub z zakupionych “zerówek”. W takim wypadku gotowe danie będzie miało intensywnie żółty kolor, który nie jest do podrobienia. Również dodatek masła odgrywa niebagatelną rolę w przyrządzeniu smakowitej jajecznicy z pieczarkami. Nie warto zastępować go tłuszczami roślinnymi, ponieważ straci ona swój aromat.
Zobacz także: Najsmaczniejsza jajecznica z kurkami. Koniecznie jej spróbuj
Idealna jajecznica z pieczarkami wymaga nieustannego mieszania. Gdy tylko jajka zaczynają się ścinać, należy ściągnąć ją z palnika i mieszać do momentu osiągnięcia idealnie kremowej konsystencji, a następnie ponownie położyć ją na kuchence. Możliwe, że wystąpi konieczność powtarzania tych czynności wielokrotnie — to właśnie zagwarantuje jej jednolitą strukturę.
Jajecznicy z pieczarkami nie powinno się przyprawiać w trakcie przygotowania, a dopiero przed samym jej podaniem. Sól dodana na początku smażenia może sprawić, że konsystencja dania będzie bardziej wodnista i ciężko będzie osiągnąć pożądaną strukturę. Smażenie jajecznicy z pieczarkami powinno się rozpocząć na nienagrzanej patelni oraz minimalnej mocy palnika, natomiast masła nie należy rozpuszczać przed wbiciem jajek, a dodać je równocześnie z nimi.