Smak
Domowe sushi — przepis na specjał, który zaskoczy Twoich bliskich
Domowe sushi to rewelacyjne urozmaicenie stołu, przy którym gromadzą się rodzina, znajomi czy współpracownicy. Samodzielnie przygotowane rolki, wypełnione ulubionymi składnikami z pewnością zaimponują Twoim bliskim, udowadniając kreatywność i umiejętności kucharza. Domowe sushi uatrakcyjnią wiele okazji, dlatego warto wiedzieć, jak je przygotować.
Składniki
Domowe sushi
- 0.5 Sztuka Awokado
- 0.5 Sztuka Marchew
- 0.5 Sztuka Papryka czerwona
- 0.5 Sztuka Ogórek szklarniowy
- 250 g Ryż do sushi
- 3 sztuki Listki nori
- Serek śmietankowy
- 100 g Łosoś wędzony
- Szczypiorek
Przygotowanie
- 1
Przygotowanie domowego sushi rozpocznij od ugotowania ryżu. Należy zrobić to, podążając za instrukcją na opakowaniu produktu. W międzyczasie w oddzielnym naczyniu połącz 0,5 łyżeczki soli, 2 łyżki octu ryżowego oraz 2 łyżeczki cukru. Po wymieszaniu sporządzoną zaprawą polej ugotowany ryż do sushi i wymieszaj starannie.
- 2
Połowę sztuki marchewki, ogórka szklarniowego, awokado, papryki czerwonej oraz 100 g łososia pokrój w dość cienkie paseczki.
- 3
Umyj szczypiorek i drobno go posiekaj.
- 4
Na rozłożonej macie do sushi połóż listek nori, układając go połyskującą częścią ku dołowi.
- 5
Do niewielkiego naczynia wlej zimną wodę i wymieszaj ją z łyżką ryżowego octu. Taka mieszanka przeznaczona jest do moczenia dłoni, podczas robienia domowego sushi.
- 6
Kiedy ryż przestygnie, za pomocą delikatnie zwilżonych rąk rozłóż jego warstwę na przygotowanym wcześniej listku nori. Następnie ułóż pokrojone w paski składniki, dobierając ich odpowiednie proporcje i połączenia, wedle gustu. Wybornym dodatkiem, który warto uwzględnić w przepisie, jest kremowy serek — idealnie dopełni smak domowego sushi.
- 7
Delikatnymi ruchami zacznij zwijać rolkę domowego sushi, po czym pokrój ją, tworząc 8 jednakowych kawałków. Z podanych składników powinny wyjść 3 rolki. Domowe sushi najlepiej podawać z sosem sojowym oraz porcją pikantnego wasabi.
Zobacz także:
Przygotowanie domowego sushi wcale nie jest tak skomplikowane, jak się wydaje. Staranne zwijanie rolek ułatwia wykorzystanie dedykowanej do tego maty. Przyrządzając sushi na własną rękę, poza oszczędnością pieniędzy zyskujesz jeszcze jedną ważną rzecz — kawałki japońskiego specjału kryją w środku dokładnie to, na co aktualnie masz ochotę.
Komu zasmakują domowe sushi?
Domowe sushi to rewelacyjna propozycja przekąski niemal dla każdego. Dzieje się tak, ponieważ do przygotowania rolek można wykorzystać wiele różnorodnych składników. Zarówno wielbiciele ryb (surowych, smażonych, jak i wędzonych), mięs czy warzyw znajdą połączenie idealne dla siebie. Oznacza to również, że domowe sushi może być smakołykiem, który od razu przypadnie do gustu wegetarianom. Wystarczy skomponować smakowite rolki, rezygnując z dodatku mięsa i ryb. Propozycją, którą warto wypróbować, szykując domowe sushi dla osób, które nie jedzą wspomnianych składników, są Hosomaki, czyli jednoskładnikowe sushi, zrobione ze słupkami warzyw (np. ogórkiem zielonym).
Z podanego przepisu można przygotować 3 rolki sushi. Polecamy zrobić je na różne sposoby, by odkryć swoje ulubione połączenie.
Jak zrobić ryż do sushi?
Bardzo ważnym elementem przepisu na domowe sushi jest przygotowanie ryżu. Aby ten etap mógł się powieźć, należy wykorzystać specjalny, krótkoziarnisty ryż, np. perłowy. Do najpopularniejszych japońskich odmian należą: Koshihikari, Akitakomachi i Sasanishiki. Ziarenka opłucz pod chłodną wodą, umieść w garnku i zalej płynem, w proporcjach 1:1. Po 10 minutach gotowania wyłącz palnik i pozostaw garnek pod przykryciem. Przed dodaniem zaprawy, składającej się z wody, octu ryżowego, soli i cukru, odcedź ugotowany ryż. Finalnie powinien on posiąść dość lepką i zwartą konsystencję.
Zobacz także: Zupa tom yum z krewetkami
Przepis na najlepsze domowe sushi
Przepis na to, jak krok po kroku wykonać smakowite i apetycznie prezentujące się sushi wraz z listą niezbędnych składników znajduje się poniżej. Jeżeli nie dysponujesz liśćmi nori, do zrobienia domowego sushi możesz wykorzystać również tykwę lub omlet tamago.
Wskazane produkty to jedynie propozycja składników, które tworzą wspaniałe połączenie. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by przyrządzić własną, autorską kompozycję, która zaskoczy wszystkich domowników i zaproszonych na ucztę gości.