Smak
Papryka faszerowana mięsem mielonym — obiad gotowy w niecałą godzinę
Papryka faszerowana mięsem mielonym to szybki i smakowity przepis na zdrowy obiad dla Twoich bliskich. Jest to ponadto doskonały sposób na zwiększenie ilości warzyw w codziennym jadłospisie, zwłaszcza jeśli domownicy niechętnie zjadają je z talerza w formie gotowanej lub smażonej. Warto również podkreślić, że papryka faszerowana mięsem mielonym jest przysmakiem niskokalorycznym, co szczególnie doceniają osoby dbające o zdrowy tryb życia oraz zgrabną sylwetkę. Na tym nie kończą się superlatywy tego dania. Aby poznać je wszystkie, koniecznie zapoznaj się z poniższym przepisem.
Składniki
Papryka faszerowana mięsem mielonym
- 500 g Mięso mielone drobiowe
- 2 łyżeczki Mielona papryka czerwona
- 1 łyżka Olej rzepakowy
- 4 sztuki Papryka czerwona
- 1 sztuka Cebula
- 400 g Pomidory krojone
- 2 łyżeczki Suszone oregano
- 2 ząbki Czosnek
- 200 g Kukurydza konserwowa
- 1 łyżeczka Bazylia suszona
- 100 g Mozzarella
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Papryki umyj, osusz, przekrój na połowę, a następnie wykrój z nich gniazda nasienne.
- 2
Cebulę obierz z łupin i pokrój w drobną kostkę.
- 3
Czosnek obierz z łupin i przeciśnij przez praskę.
- 4
Kukurydzę konserwową odsącz z zalewy.
- 5
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego i podsmaż na nim posiekaną cebulkę. Gdy się zarumieni, dodaj mięso mielone, czosnek oraz słodką paprykę w proszku. Całość smaż na palniku o średniej mocy przez ok. 5 minut.
- 6
Po tym czasie dodaj krojone pomidory, kukurydzę oraz pozostałe przyprawy, tj. bazylię, oregano, sól i czarny pieprz mielony. Składniki starannie wymieszaj i duś pod przykryciem przez ok. 5 minut. Następnie ściągnij naczynie z palnika.
- 7
Papryki ułóż w naczyniu żaroodpornym i napełnij je farszem. Na wierzchu każdej sztuki ułóż kawałki mozzarelli.
- 8
Papryki faszerowane mięsem włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st. C i piecz je przez 25-30 minut. Po tym czasie specjał wyciągnij z pieca i pozostaw do przestudzenia. Gotowe danie można serwować samodzielnie lub w towarzystwie ulubionej kaszy, czy ryżu.
Zobacz także:
Papryka faszerowana mięsem mielonym to przepis, który posiada wiele cech charakterystycznych dla kuchni meksykańskiej. Jest to jedna z najbardziej barwnych oraz inspirujących kuchni świata. Przysmak ten wyróżnia bogaty bukiet smakowo-aromatyczny oraz intensywne kolory poszczególnych składników. Papryka faszerowana to także znakomity sposób na zmniejszenie ilości marnowanego jedzenia. Receptura ta, zgodna z duchem zero waste, umożliwia przygotowanie nadzienia z dowolnymi warzywami, serami, a nawet kaszą, czy ryżem, pozwalając w ten sposób wykorzystać zalegające w kuchni składniki.
Dodatkowym atutem, o którym warto wspomnieć, jest fakt, że recepturę tę można przygotować niezależnie od pory roku. Papryka faszerowana mięsem mielonym smakuje wyśmienicie bezpośrednio po przygotowaniu, jednak odgrzana w kuchence mikrofalowej również zachwyci Twoich najbliższych.
Zobacz także: Wyborne pomidory faszerowane — smakołyk idealny na wiele okoliczności
Papryka faszerowana mięsem mielonym — jak przygotować?
Kluczowym składnikiem tej receptury jest oczywiście papryka. Można sięgnąć zarówno po odmianę czerwoną, zieloną, jak i żółtą. Ważniejsza od koloru jest jednak wielkość warzywa. Papryka faszerowana mięsem mielonym powinna być duża — pozwoli to zmieścić odpowiednią ilość aromatycznego nadzienia. Wykorzystane w przepisie krojone pomidory można zastąpić przecierem lub passatą, dzięki czemu wypełnienie przysmaku stanie się gęstsze.
Choć papryka faszerowana mięsem należy do przepisów niskokalorycznych, osoby dbające o sylwetkę nie powinny rezygnować z dodatku sera. Zawarty w nim tłuszcz jest nośnikiem smaku, przez co gotowe danie jest prawdziwym rarytasem. Do posypania wierzchu przysmaku polecamy wykorzystać mozzarellę, Cheddar, czy nawet ser pleśniowy. Aby urozmaicić podstawowy przepis, do nadzienia warto dodać również czerwoną fasolę, pieczarki lub posiekaną natkę pietruszki.