Smak
Minipizze z oscypkiem i żurawiną — włoski klasyk w góralskiej odsłonie
Dziś prezentujemy przepis, obok którego żaden miłośnik włoskiej kuchni nie przejdzie obojętnie. Minipizze z oscypkiem i żurawiną to unikatowa kombinacja smaków, która zapewnia niezapomniane doznania kulinarne. Świeżo wypieczony, chrupiący placek, pokryty aromatycznym sosem pomidorowym i warstwą ciągnącego sera to połączenie idealne. Góralskie minipizze można przygotować w zaciszu własnej kuchni w kilku prostych krokach. Zapoznaj się z poniższą recepturą i ciesz smakiem włoskiego specjału we własnym domu.
Składniki
Minipizze z oscypkiem i żurawiną
- Sól
- 250 ml Woda
- 420 g Mąka pszenna
- 1 łyżeczka Cukier
- 1 łyżeczka Suszone drożdże
- Passata pomidorowa
- Żurawina
- Oscypek
Przygotowanie
- 1
Aby przygotować zaczyn, umieść w miseczce 1 łyżkę mąki pszennej, 1 łyżeczkę suchych drożdży, 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżki ciepłej wody. Podane składniki starannie wymieszaj, naczynie przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw ciasto na 15 minut, najlepiej w ciepłe miejsce.
- 2
W międzyczasie do dużej miski dodaj mąkę pszenną, wodę oraz sól. Gdy zaczyn wyrośnie, wlej go do pozostałych składników i wyrabiaj ciasto do chwili, w której powstanie elastyczna i miękka masa. Miskę przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia, tym razem na ok. 90 minut.
- 3
Piekarnik nagrzej do temperatury 200 st. C.
- 4
Blaszkę wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia.
- 5
Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze części.
- 6
Oscypki pokrój w plasterki.
- 7
Z ciasta uformuj niewielkie placki i układaj je na przygotowanej blaszce. Każdą minipizzę posmaruj passatą pomidorową i ułóż na niej plasterki oscypka. Na pszenne placuszki warto dodać także plasterki pokrojonej cebuli lub kawałki ulubionej szynki.
- 8
Minipizze z oscypkiem piecz przez ok. 13 minut. Gdy placki apetycznie się zarumienią, wyciągnij przysmak z kuchenki i dodaj porcje żurawiny.
Minipizze z oscypkiem i żurawiną serwuj bezpośrednio po przygotowaniu. Najlepiej smakują na ciepło.
Zobacz także:
Minipizze z oscypkiem i żurawiną to włoska receptura, jednak w polskiej odsłonie. Wykorzystanie tradycyjnych, zakopiańskich składników nadaje potrawie charakterystycznego, góralskiego smaku i aromatu. Minipizze z oscypkiem i żurawiną to fantastyczna przekąska, którą rewelacyjnie nadaje się na rozmaite imprezy, domówkę czy rodzinne spotkania. Można także przygotować przepis jako podwieczorek lub minipizze z oscypkiem i żurawiną zapakować na wynos, by cieszyć się ich smakiem również poza domem.
Zachęcamy, aby przysmak ten wykonać z pomocą najbliższych osób. Wspólne gotowanie to pomysł na miłe spędzenie czasu i stworzenie niezapomnianych wspomnień. W przygotowaniach mogą uczestniczyć również mali domownicy. Jedno jest pewne — minipizze z oscypkiem i żurawiną staną się twoim popisowym specjałem.
Zobacz także: Pizza „na sterydach”, czyli przepis na wielki apetyt. W takiej wersji jeszcze jej nie próbowałeś
Jak przygotować minipizze z oscypkiem i żurawiną? Praktyczne porady i wskazówki
Aby przygotować góralskie minipizze, na początku należy przygotować rozczyn. To gwarancja, że ciasto odpowiednio wyrośnie, będzie delikatne i puszyste. Gdy drożdże zaczną pracować, zaczyn należy połączyć z mąką pszenną, solą oraz wodą. Zaraz potem komponenty wystarczy starannie zagnieść i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, następnym etapem przygotowań jest rozwałkowanie uzyskanej masy na okrągłe krążki. Każda góralska minipizza musi zostać pokryta porcją passaty pomidorowej oraz sera.
Zachęcamy, aby urozmaicić przysmak, dodając kawałki kurczaka oraz plasterki cebuli. Po upieczeniu minipizze z oscypkiem są gotowe do serwowania, koniecznie w towarzystwie konfitury z żurawiny.