Smak
Jak zrobić buraczki zasmażane Gesslerowej?
Buraczki zasmażane na ciepło to dla wielu osób smak dzieciństwa i przepis wykonywany przez babcie. Ta przywołująca niezwykłe wspomnienia receptura to prawdziwy klasyk. Buraczki zasmażane Gesslerowej stanowią fantastyczny dodatek do obiadu. Co więcej, nadają się również do wekowania, dzięki czemu można zachować ten nieziemski smak zamknięty w słoikach na dłużej.
Składniki
Buraczki zasmażane na ciepło
- 3 łyżki Masło
- 1 kg Burak ćwikłowy
- 1 łyżka Mąka pszenna
- 1 sztuka Cebula
- 0.5 Łyżeczka Pieprz
- 2 łyżki Sok z cytryny
- 1 łyżeczka Cukier
- 1 łyżeczka Sól
Przygotowanie
- 1
Buraki opłucz z ziemi i starannie je umyj. Włóż je do garnka, zalej zimną wodą i gotuj pod przykrywką przez ok. 60 minut — aż staną się miękkie. Ugotowane buraki wyciągnij z wody i odstaw do przestudzenia.
- 2
Miękkie buraczki obierz ze skóry i odetnij ich końce. Następnie zetrzyj ugotowane warzywa do naczynia, najlepiej na tarce o średnich oczkach.
- 3
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni roztop masło i dodaj pokrojoną cebulkę. Całość smaż przez ok. 5 minut, do momentu zeszklenia.
- 4
Na patelnię dodaj płaską łyżkę mąki pszennej i wymieszaj dokładnie. Następnie dodaj przyprawy oraz sok wyciśnięty z cytryny. Teraz na patelnię wrzuć starte buraczki, całość wymieszaj i dopraw do smaku (w razie potrzeby). Całość smaż jeszcze przez 5 minut, po czym zasmażane buraczki są już gotowe do spożycia.
Zobacz także:
Buraczki zasmażane to smaczna alternatywa dla kupnych buraków ze słoika. Wykonane samodzielnie można doprawić według własnych preferencji. Ich przygotowanie jest bardzo proste, dzięki czemu w pomoc w kuchni można zaangażować najmłodszych domowników. To doskonały dodatek do drugiego dania, który urozmaici niejeden rodzinny obiad. Warto zapoznać się z poniższą recepturę i dowiedzieć się, jak zrobić buraczki zasmażane na ciepło.
Jak zrobić buraczki zasmażane na ciepło?
Receptura na buraczki zasmażane nie jest skomplikowana, a smak, który Podczas przygotowania buraczków zasmażanych proces gotowania można zastąpić pieczeniem. Upieczone ziemniaki bardzo łatwo się obiera, bez używania żadnego dodatkowego sprzętu. W takim przypadku należy pilnować, aby warzywa były podobnej wielkości. Sprawi to, że wszystkie składniki będą miękkie w tym samym czasie. Buraczki najlepiej piec w folii aluminiowej w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 60 minut. Można również zaopatrzyć się w gotowe paczki ugotowanych buraków w sklepie i pominąć proces ich obróbki termicznej, co znacznie skróci czas ich przyrządzania.
Zobacz także: Surówka z marchewki — ekspresowa przekąska z czterech składników, które znajdziesz w swojej lodówce
Buraczki zasmażane — jak urozmaicić podstawową recepturę?
Klasyczny przepis na buraczki zasmażane na ciepło jest doskonały i nie ma potrzeby jego dodatkowego udoskonalania, jednak przyrządzane zbyt często, jak każdy posiłek mogą się “przejeść”. Można tego uniknąć, wzbogacając zasmażane buraczki o dodatek jabłka oraz rodzynek. Nadadzą one dodatkowej słodyczy i niezwykłego aromatu. Jeżeli lubisz octowy posmak, dodatek cytryny możesz zastąpić niewielką ilością octu.
Z czym można podawać buraczki zasmażane Gesslerowej?
Przepis na buraczki zasmażane na ciepło stanowi doskonały dodatek do wielu obiadów. Najbardziej tradycyjna wersja na ich podanie to danie z ziemniakami i kotletem mielonym. Będą jednak równie dobrze smakować z kaszą gryczaną i gulaszem, pieczonym bądź duszonym mięsem, kotletem schabowym lub piersią z kurczaka. Buraczki zasmażane można także serwować z wątróbką drobiową lub wieprzową.