Smak
Oponki serowe nie tylko na karnawał. Przysmak lepszy niż z ulubionej cukierni
Oponki serowe to przysmak, który wielu z nas kojarzy się z karnawałem i czasem dzieciństwem. Ich przygotowanie nie jest skomplikowanym zadaniem. Zapewniamy, że zrobione z proponowanego przepisu oponki serowe przypadną do gustu każdego łasucha. Nie szukaj specjalnej okazji — rozpieść siebie i bliskich domowymi pączusiami. Znikną ze stołu szybciej, niż się tego spodziewasz!
Składniki
Oponki serowe
- 250 g Śmietana
- 100 g Mąka pszenna tortowa
- 1.5 łyżeczka Soda oczyszczona
- 0.5 kilogram Twaróg półtłusty
- 4 sztuki Żółtko
- 100 g Cukier
- 1 Kieliszek Spirytus
- 2 łyżeczki Cukier waniliowy
- Cukier puder
- Olej rzepakowy
Przygotowanie
- 1
Twaróg zmiel w maszynce do mięsa i umieść go w większym naczyniu.
- 2
Następnie na stolnicę dodaj mąkę pszenną tortową i połącz ją z cukrem wanilinowym, sodą oczyszczoną oraz białym cukrem. Zaraz potem do mieszanki dodaj zmielony poprzednio twaróg, a także gęstą śmietanę i żółtka. Wszystkie składniki starannie wymieszaj i zagnieć na jednolite ciasto serowe.
- 3
Do masy dodaj odrobinę mąki pszennej, a następnie rozwałkuj ciasto na cienki placek.
- 4
Z ciasta wykrawaj szklanką jednakowe okręgi. W każdym z placuszków wytnij jeszcze jeden otwór — tym razem posługując się kieliszkiem.
- 5
Przygotuj garnek z głębokim dnem. Wlej do niego olej rzepakowy i dodaj spirytus (do zimnego oleju!), a kiedy tłuszcz się nagrzeje, wrzuć oponki serowe i smaż smakołyk, obracając pączusie na drugą stronę. Oponki serowe są gotowe, gdy zmienią kolor na złoty.
Zobacz także:
Oponki serowe to rewelacyjny pomysł na domowy deser. Smakują obłędnie, podane do szklanki ulubionej kawy, herbaty czy innego napoju. Zapewniamy, że przepadają za nimi nie tylko dzieciaki, ale i dorośli domownicy. Przygotowane według poniższych wskazówek oponki serowe smakują znacznie lepiej niż te zakupione w cukierni. Przekonaj się o tym już dziś i zaskocz swoich domowników fantastycznym podwieczorkiem.
Nie masz pomysłu na słodką przekąskę, którą możesz zapakować do ulubionego pudełka lunchowego? Oponki serowe to wspaniały sposób na deser, który umili ci dzień również poza domem. To smakołyk, o którym warto pamiętać przez cały rok, nie tylko w okresie karnawału. Chociaż wielu z was może powiedzieć, że przekąska jest kaloryczna — pamiętajmy, że od czasu do czasu warto pozwolić sobie na drobne grzeszki dietetyczne.
Zobacz także: Pączki serowe dla całej rodziny to sposób na doskonały deser. Koniecznie ich spróbuj
Oponki serowe — jak przygotować je we własnym domu? Sprawdzone porady i wskazówki
Samodzielnie zrobienie oponek serowych to przysłowiowa bułka z masłem. Aby cieszyć się z udanego wyrobu, wystarczy podążać za wskazówkami i powyższym przepisem, który opisaliśmy starannie krok po kroku.
Od czego zaczynamy? Oczywiście od sporządzenia ciasta na pączusie. Twaróg w kostce zmiel, przepuszczając go np. przez maszynkę do mięsa. Na stolnicy połącz cukier, cukier wanilinowy, mąkę pszenną i sodę oczyszczoną, a następnie dodaj śmietanę, żółtka oraz zmielony ser. Wszystkie wyszczególnione składniki należy precyzyjnie zagnieść, tworząc ciasto serowe. Dalej masę trzeba rozwałkować i wycinać z niej okrągłe placuszki, a w każdym dodatkowo wykonać jeden otwór, np. posługując się kieliszkiem. Po tym pączusie smażymy na głębokim oleju, aż zyskają złotawego, apetycznie rumianego koloru.
W przepisie znajdziesz krok, w którym radzimy, by do tłuszczu, w którym mają smażyć się oponki dodać kieliszek spirytusu. Należy jednak pamiętać, że alkohol dodajemy do zimnego, jeszcze nienagrzanego tłuszczu, a nie do ciasta na oponki serowe. Podpowiadamy, że zamiast spirytusu, można wykorzystać wódkę lub rum.