Smak
Lodowiec ciasto — deser idealny na gorące dni. Przygotujesz go w zaledwie 30 minut
Lodowiec ciasto to łakoć, którego przygotowanie latem powinno być obligatoryjnym zadaniem. Po schłodzeniu deser w smaku do złudzenia przypomina lody, zapewniając spożywającym porządną dawkę orzeźwienia. Połączenie budyniu waniliowego oraz czekoladowego z galaretką i owocami jest szczególnie pożądane w gorące, wakacyjne dni. Tym bardziej cieszy fakt, że lodowiec ciasto przygotujesz bez pieczenia, w jedyne 30 minut!
Składniki
Lodowiec ciasto — krem budyniowy
- 2 sztuki Żółtko
- 500 ml Mleko
- 1 łyżeczka Ekstrakt z wanilii
- 200 g Masło
- 1.5 łyżka Mąka ziemniaczana
- 0.5 Szklanka Cukier
- 1.5 łyżka Kakao
- 1 łyżeczka Mąka pszenna
- 1 Szczypta Sól
Dodatkowo
- 600 ml Wrzątek
- 2 opakowania Galaretka malinowa
- 2 opakowania Okrągłe biszkopty
- Maliny
Przygotowanie
- 1
400 ml mleka wlej do garnuszka, dodaj sól, cukier oraz esencję waniliową. Naczynie postaw na palniku o średniej mocy i doprowadź mieszankę do wrzenia.
- 2
Pozostałe mleko wymieszaj z żółtkami, mąką pszenną oraz mąką ziemniaczaną.
- 3
Rondelek z gotującym się mlekiem ściągnij z kuchenki i dodaj mieszankę mączną. Komponenty podgrzewaj do chwili powstania gęstego kremu.
- 4
Budyń owiń folią spożywczą i pozostaw do wystudzenia.
- 5
Masło ubijaj do chwili powstania jasnego puchu. Następnie dodawaj porcjami budyń i miksuj składniki do chwili połączenia.
- 6
Krem budyniowy podziel na dwie równe części. Do jednej porcji dodaj kakao i mieszaj komponenty do chwili połączenia.
- 7
Wrzącą wodę wlej do miski, dodaj galaretki malinowe i mieszaj roztwór do chwili połączenia. Galaretkę odstaw w chłodne miejsce.
- 8
Na dnie tortownicy o średnicy ok. 23 cm ułóż biszkopty. Następnie wylej na nie jasny krem i ułóż kolejną warstwę ciasteczek. Biszkopty zalej ciemną masą, a następnie ułóż na wierzchu owoce i wylej tężejącą galaretkę.
Lodowiec ciasto schładzaj przed podaniem przez co najmniej 4 godziny.
Zobacz także:
Lodowiec ciasto to wyjątkowy deser, który śni się po nocach. Jego preparowanie może stanowić doskonałą okazję do tworzenia wspólnych wspomnień z bliskimi. Łatwy i bezpieczny sposób przygotowania ciasta lodowiec sprawiają, że nawet najmłodsi milusińscy mogą włączyć się do kuchennych zabaw. Zachęcamy więc do zaangażowania swoich pociech w proces twórczy — poza nabyciem nowych umiejętności między kucharza z pewnością wytworzy się wyjątkowa nić porozumienia. Łączenie składników, miksowanie, czy układanie warstw ciasta lodowiec to czynności, których dzieci z radością się podejmują.
Zobacz także: Zwalające z nóg ciasto łabędzi puch — najdelikatniejszy deser kokosowy, jaki kiedykolwiek jadłeś
Jak przygotować lodowiec ciasto? Praktyczne porady i wskazówki, które warto znać
Wbrew panującym przekonaniom, przygotowanie ciasta lodowiec jest procesem dziecinnie prostym. Niech wyjątkowa prezencja deseru nie zniechęci cię do podjęcia próby wykonania placka. Z przepisem poradzi sobie każdy łasuch. Pichcenie należy rozpocząć od przyrządzenia kremu budyniowego. Aby urozmaicić prezencję deseru, do połowy masy, polecamy dodać kakao lub karob, które w apetyczny sposób zabarwią nadzienie łakocia. Do tego celu można wykorzystać także barwniki spożywcze lub liofilizowane owoce, wedle własnych upodobań i posiadanych składników.
Lodowiec ciasto w oryginalnej recepturze zawiera biszkopty, które pełnią funkcję spodu. Komponent ten można zastąpić m.in. krakersami lub herbatnikami. Osoby, które dysponują większą ilością wolnego czasu, zachęcamy do wykonania ciasta na bazie pokruszonych sucharków oraz kremu czekoladowo-orzechowego typu Nutella. To niecodzienne rozwiązanie, które sprawi, że lodowiec ciasto będzie jeszcze bardziej kuszące.