Smak
Błyskawiczne i pyszne ciasto zebra. A do tego jak wygląda!
Ciasto zebra swoją nazwę zawdzięcza temu, że jest dwukolorowe – kremowo-brązowe – całkiem jak biegające po sawannie zebry. Zabawny wygląd to jednak nie wszystko co ma do zaoferowania ten wypiek. Zresztą przetestujcie ten przepis i przekonajcie się na własnych kubkach smakowych, jak dobry jest to deser.
Składniki
Składniki na ciasto zebra
- 1 szklanki Cukier
- 1 łyżeczka Aromat waniliowy
- 5 sztuk Jajko
- 2.5 szklanek Mąka pszenna
- 1 szklanki Woda gazowana
- 1 szklanki Olej rzepakowy
- 3 łyżki Mąka pszenna
- 2 łyżki Kakao
- 1 łyżka Masło
Przygotowanie
- 1
Pierwszym krokiem w przepisie na ciasto zebra jest oddzielenie żółtek od białek i ubicie z tych drugich sztywnej piany. W ramach ubijania pamiętamy o stopniowym, wolnym dosypywaniu cukru.
- 2
Kiedy piana będzie gotowa, powoli miksując dodajemy po jednym żółtku.
- 3
W miseczce dokładnie mieszamy mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
- 4
Do gotowej masy jajecznej dodajemy po kolei kolejne składniki: mąkę pszenną połączoną z proszkiem do pieczenia, wodę gazowaną, a następnie olej rzepakowy oraz aromat waniliowy. Nie przestajemy miksować póki wszystkie składniki się dokładnie nie połączą na jednolitą masę.
- 5
Zawartość miski dzielimy na dwie równe części. Pierwszą część ciasta łączymy z kakao i dokładnie mieszamy.
- 6
Drugą część ciasta łączymy z dodatkowymi trzema łyżkami mąki pszennej i także dokładnie mieszamy.
- 7
Kolejny krok w przepisie na ciasto zebra to czas na przygotowanie formy do pieczenia. Najbardziej odpowiednia będzie blacha okrągła, a wprost idealna ta do pieczenia babek. Wysmarowujemy ją masłem, po czym wykładamy – na przemian kilka łyżek jasnego i kilka łyżek ciemnego ciasta.
- 8
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza i wstawiamy do pieczenia na równą godzinę. Po upłynięciu 60 minut sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy ciasto nie jest przypadkiem jeszcze surowe w środku.
- 9
Po wyjęciu ciasta zebra z blachy możemy posypać je przez sitko cukrem pudrem lub przygotować polewę czekoladową i nią polać gotowy wypiek.
Przeczytaj także
Ciasto zebra wymaga nieco więcej zachodu i pracy przy jego wykonaniu, ale wysiłek się opłaca. Dlaczego? Bo to pyszne, wilgotne w środku ciasto o dwóch mieszających się aromatach. Idealne do porannej kawy czy popołudniowej herbaty.
Jakie jest ciasto zebra?
Ten wypiek to takie solidne ciasto, które daje dużą satysfakcję z jego jedzenia. Ma doskonale znane składniki, jest miękkie i przyjemne w smaku. Kto je zje poczuje nie tylko smak, ale także miłe wypełnienie w brzuchu i satysfakcję z tej przygody kulinarnej. Ciasto zebra ładnie wyrasta, jest puszyste, dwukolorowe, słodkie. Takie, jakie ciasto kojarzone z poobiednim deserem czy popołudniowym podwieczorkiem być powinno. Doskonałe do domowego kompotu, lemoniady, mrożonej herbat (latem, kiedy szaleją upały), ale także jesienią i zimą do imbirowej herbaty czy kawy cappuccino.
Komu posmakuje ciasto zebra?
Ciasto zebra raczej przypadnie do gustu wszystkim domownikom – od dzieci po dorosłych. Czego tu można nie lubić – rodzynek nie ma, owoców także, brak w nim budyniu czy galaretki. Zebra wydaje się być uniwersalnie ideałem.
Ciasto to można upiec także z myślą o zupełnych maluchach, które mają niewiele ząbków i lubią międlić w rączkach ciasteczka. Takie wypiek jest także dobrą, bo bezpieczną propozycją dla seniorów.
Na jakie okazje piec ciasto zebra?
Ciasto zebra to bezpieczny deser. Dobry pomysł jako zwieńczenie rodzinnego obiadu, pomysł na słodki deser upieczony dla członków rodziny – ot tak po prostu, jeśli w tygodniu będą mieli ochotę przekąsić coś słodkiego.
Ciasto zebra nadaje się także na piknik – łatwo się je je, nie wymaga pomocy widelczyka. Jest także niewymagające w transporcie. Doskonale nada się do zapakowania do śniadaniówki jako drugie śniadanie dla dzieci czy do pracy. Można je także upiec w prezencie dla osoby, która jest na przykład rekonwalescentem albo leży powalona przez przeziębienie.
O czym pamiętać przygotowując ciasto zebra?
Pamiętać należy o wszystkich składnikach – w tym koniecznie dodatku wody gazowanej. O kolejności czynności oraz o przekładaniu obu kolorowych mas łyżką. Bez tego poświęcenia ciasto zebra nie będzie odpowiednio efektowne.
Jeśli chodzi wam po głowie modyfikacja przepisu – zalecana jest ostrożność w dodawaniu ciężkich składników typu orzechy i bakalie. Mogą one nadmiernie obciążyć ciasto i w efekcie doprowadzić do powstania zakalca.