Sernik z brzoskwiniami

Przygotowanie

1. 1

   Zmiażdż biszkopty i wymieszaj je z roztopionym masłem oraz syropem klonowym.

2. 2

   Uzyskaną masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, mocno dociśnij do jej dna i odstaw na bok.

3. 3

   Twaróg ubij z cukrem pudrem, cukrem trzcinowym, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, śmietanę i wanilię. Całość powinna przybrać jednolitą, dość gęstą konsystencję.

   REKLAMA
4. 4

   Na koniec do kremowej masy dodaj całe jajka — wbijaj je pojedynczo, miksując ciasto na niskich obrotach.

5. 5

   Nadzienie wylej na ciało, delikatnie ubij na biszkoptowym blacie i piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 165 st. C przez ok. 40 minut.

6. 6

   Pozostaw sernik do ostygnięcia i przechowuj w lodówce, aż do przygotowania brzoskwiń.

7. 7

   Świeże brzoskwinie umyj, obierz ze skórki i pokrój w półksiężyce. Następnie przełóż je na patelnię, zasyp cukrem, dodaj łyżkę wody i podgrzej na małym ogniu. Co jakiś czas przemieszaj zawartość patelni, dbając o to, by owoce nie zmieniły swojego kształtu.

8. 8

   Gdy brzoskwinie zmiękną, zalej je rumem i gotuj jeszcze przez minutę.

9. 9

   Jeszcze gorące brzoskwinie rozłóż na powierzchni ciasta (razem z sokiem). Sernik z brzoskwiniami schłodź w lodówce. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.

    

   Zobacz także:

   • Niesamowity sernik z wiśniami
   • Sernik nowojorski
   • Zdrowy sernik z dynią