Smak
Syrop z malin – najlepszy na przeziębienie: przepyszny, rozgrzewający, zdrowy
Syrop z malin to wspaniały sposób na pomoc w zwalczeniu pierwszych objawów biorącej nas infekcji. Dzięki bogactwu składników odżywczych, witamin i związków mineralnych syrop z malin rozpuszczony w gorącej wodzie będzie stanowił prawdziwe wsparcie dla organizmu.
Składniki
Składniki na syrop z malin
- 1 kg Maliny
- 600 g Cukier
- 1 sztuka Cytryna
- 500 ml Woda
Przygotowanie
- 1
Myjemy delikatnie maliny, wypłukując je pod bieżącą wodą.
- 2
Maliny umieszczamy w garnku i zalewamy je wodą. Włączamy gaz pod garnkiem.
- 3
W chwili, w której woda z owocami zacznie wrzeć, zostawiamy garnek na 5-6 minut.
- 4
Wyławiamy maliny na sitko i przecieramy je z powrotem do syropu.
- 5
Do garnka z syropem z przetartych malin dodajemy sok z cytryny oraz cukier i ponownie doprowadzamy do wrzenia, zostawiając mieszaninę na gazie przez około 10 minut.
- 6
W czasie procesu gotowania syropu z malin może się na powierzchni tworzyć biała piana – zbieramy ją i wyrzucamy.
- 7
Po upłynięciu 10 minut przelewamy gotowy, gorący sok do wyparzonych słoiczków lub buteleczek.
- 8
Kiedy napełnimy wszystkie pojemniki i mocno zakręcimy nakrętki, stawiamy butelki i słoiki do góry dnem. Jeśli wieczko wciąż odskakuje i nie jest zassane, syrop należy poddać dodatkowej pasteryzacji.
- 9
W tym celu na dnie garnka kładziemy ściereczkę , ustawiamy na niej słoiki i butelki, tak, żeby się nie stykały. Dodajemy wodę do wysokości ¾ słoika i podgrzewamy ją nie doprowadzając do wrzenia przez 15-30 minut. Potem słoiki ustawiamy do góry dnem i pozwalamy się wystudzić.
- 10
Tak zabezpieczone słoiki możemy trzymać w spiżarni lub ciemnej szafce przez dłuższy czas.
Przeczytaj także:
Syrop z malin to pierwszorzędne remedium na infekcje, ale także podstawa wspaniałego napoju, który chętnie piją nie tylko dorośli, ale przede wszystkim dzieci. Maliny to owoce, które można kupić lub zebrać do późnej jesieni, część z nich przerabiając właśnie na syrop.
Jakie cenne składniki znajdują się w syropie z malin?
Syrop z malin do prawdziwa bomba witaminowa. W jego składzie znajdują się: witamina C i E, witaminy z grupy B, ale także składniki mineralne takie jak: żelazo, cynk, potas, magnez, wapń. Oprócz tego maliny to źródło kwasów organicznych: jabłkowego, salicylowego, cytrynowego czy pektyny. Maliny to również źródło przeciwutleniaczy, pomagających walczyć z wolnymi rodnikami.
Sok z malin jest odpowiedni dla każdego – dla dzieci, dorosłych, nawet kobiet w ciąży. Zaszkodzić może jedynie osobom, które są uczulone na ten owoc.
Syrop z malin można wykonać samodzielnie wedle przepisu, lub sięgnąć po gotowy produkt – na przykład z dodatkiem cytryny.
Jakie działanie dla zdrowia ma syrop z malin?
Syrop z malin ma działanie profilaktyczne i przeciwdziałające wystąpieniu niektórych dolegliwości, a także pomaga walczyć z już występującymi objawami. Jesienią i zimą dużym problemem są infekcje grypopodobne. W syropie z malin jest kwas salicylowy, który sprawia, że organizm szybko się rozgrzewa i poci. W ten sposób pomaga się zbić gorączkę. Na przeziębienie dobrze działają także olejki eteryczne, które znajdują się w składzie syropu. Mają one działanie antyseptyczne.
Potas, magnez i wapń, to składniki, które dają wsparcie sercu, a wspólnie z kwasem salicylowym syrop malinowy będzie odpowiedni dla osób z miażdżycą, zakrzepicą i nadciśnieniem. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, syrop z malin będzie także korzystnie wpływał na zmniejszenie stanów zapalnych w organizmie.
Syrop z malin ma także dobroczynny wpływ na układ pokarmowy – dzięki właściwościom delikatnie przeczyszczającym. Pomaga również w hamowaniu rozwoju bakterii jelitowych, dzięki czemu łagodzi objawy biegunki.
Jak przygotować syrop z malin?
Do przygotowania syropu z malin wcale nie potrzeba specjalnego sprzętu, chociaż posiadacze sokowników będą mieli zdecydowanie ułatwione zadanie. Owoce łączy się z cukrem i dolewa wodę. Całość się zagotowuje, a gotowy sok wypływa osobną rurką.
Do zrobienia syropu z malin wystarczą trzy składniki: owoce, cukier i woda (opcjonalnie cytryna) oraz temperatura i czas. Syrop warto spasteryzować, żeby starczył na dłużej i dał się bez problemu i ryzyka zepsucia, przechowywać w spiżarce czy szafce kuchennej – obok dżemów czy powideł.
Syrop z malin może posłużyć jako dodatek do deserów, zastępstwo cukru czy miodu do herbatek a także naparów (sposób na ich posłodzenie). Syrop można także łączyć z gorącą lub zimną wodą i pić jak napar czy lemoniadę. W każdej z wymienionych wersji będzie smaczny i zdrowy.
Szacuje się, że z jednego kilograma malin da się przygotować około litra syropu. Ze względów budżetowych syropy najlepiej robić, kiedy jest najwięcej owoców i są one w związku z tym najtańsze.