Smak
Znakomite żeberka w piwie — danie stworzone na spotkania z przyjaciółmi
Delikatne żeberka w piwie to danie, które wszystkich miłośników mięsnych posiłków wprawia w zachwyt. Mięso pod wpływem długiego procesu duszenia rozpływa się w ustach, natomiast sos, w którym jest obficie skąpane, odznacza się gęstą konsystencją i niezwykłym aromatem. Żeberka w piwie to receptura, która fantastycznie sprawdzi się podana na obiad lub kolację. Specjał ten warto również przyrządzić jako przekąskę podczas spotkań w gronie przyjaciół.
Składniki
sztu
- 0.5 Sztuka Por
- 0.5 Sztuka Cebula
- 330 ml Piwo
- 1 łyżka Sos sojowy
- 1 kg Przyprawa do żeberek
- 2 łyżki Olej rzepakowy
- 1 łyżeczka Sos Worcestershire
- 2 łyżeczki Mąka ziemniaczana
- 0.25 Szklanka Mąka pszenna
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżeczka Mielona papryka czerwona
- 1 Szczypta Cukier
- 0.25 Łyżeczka Ostra papryka mielona
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Żeberka pokrój w paski. Każda część powinna zawierać 1 lub 2 podłużne kostki. Dopraw mięso solą oraz czarnym pieprzem mielonym, a następnie obtocz je w mące pszennej.
- 2
Cebulę oraz czosnek obierz z łupin i drobno posiekaj warzywa.
- 3
Białą część pora starannie umyj, a następnie pokrój w półksiężyce.
- 4
W garnku o dużej średnicy rozgrzej olej rzepakowy. Gdy tłuszcz będzie gorący, dodaj kawałki mięsa i podsmaż je na złoty kolor. Następnie rumiane żeberka przełóż na czysty talerz.
- 5
W tym samym garnku umieść posiekaną cebulę, pora oraz czosnek. Warzywa chwilę podsmażaj, po czym ponownie dodaj kawałki mięsa i stopniowo wlewaj piwo, a następnie sos sojowy i worcestershire, słodką i ostrą paprykę oraz cukier.
- 6
Żeberka w piwie duś na minimalnej mocy palnika przez ok. 90 minut. Po tym czasie mięso powinno stać się miękkie i swobodnie odchodzić od kości.
- 7
Pod koniec gotowania dodaj przesianą przez sitko mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Żeberka w piwie smakują znakomicie podane z kluskami śląskimi i buraczkami.
Zobacz także:
Żeberka w piwie to przepis, którego przygotowanie nie sprawi problemu nawet początkującym miłośnikom gotowania. Najtrudniejszym elementem jest z pewnością wyczekiwanie, aż mięsne kąski staną się zadowalająco miękkie i delikatne. Czynności tej nie z pewnością nie ułatwia to, że w trakcie pichcenia po wszystkich domowych zakamarkach unosi się fantastyczny zapach. Żeberka w piwie można serwować z różnorodnymi kaszami oraz sałatkami. Warto sięgać po dodatki, które wzbogacą ten przysmak w dodatkową porcję witamin i minerałów.
Zobacz także: Żeberka z grilla — prosty przepis, który uświetni Twojego grilla
Z czym podawać żeberka w piwie? Poznaj najlepsze dodatki
Ze względu na fakt, że żeberka w piwie są przysmakiem wysokokalorycznym, rekomendujemy podawać go w towarzystwie składników o wysokiej gęstości odżywczej. Fantastycznie sprawdzą się kasze, takiej jak gryczana, pęczak, czy jaglana. Nie można również zapomnieć o dodatku warzywnym. Żeberka w piwie smakują znakomicie z surówką z białej lub czerwonej kapusty, domowymi buraczkami lub kultowym colesławem. Osoby, kt0,5óre nie obawiają się dodatkowych kalorii, powinny koniecznie wypróbować ten specjał serwowany z kapustą zasmażaną oraz pieczonymi ziemniakami lub kluskami śląskimi. To połączenie, które idealnie wpisuje się w ramy kuchni staropolskiej.
Przepis na żeberka w piwie sprawdzi się świetnie jako pozycja obiadowa lub wyszukana kolacja. Polecamy przyrządzić je na spotkanie z przyjaciółmi. Mięsny specjał podany z ulubionymi dodatkami to specjał wprost stworzony do wspólnego oglądania meczów piłkarskich, dlatego pod ręką powinien mieć go każdy zapalony kibic. Od dziś nie trzeba udawać się do restauracji, aby skosztować idealnie przygotowanych żeberek w piwie. Wystarczy posłużyć się naszym sprawdzonym przepisem, a danie pojawi się na stole już po 2 godzinach kuchcenia.