Smak
Nieziemsko smaczne ciasto z wiśniami, czyli smak lata
Wiśnie to letnie owoce, które warto wykorzystać w swojej kuchni nie tylko do przyrządzania dżemów i soków, ale również do tworzenia pysznych wypieków. Dziś proponujemy przepis na ciasto z wiśniami, z dodatkiem budyniu. Połączenie słodyczy i lekkiej kwaskowości tych owoców powoduje, że chce się sięgnąć po kolejny kęs. Poniższy przepis to świetny pomysł na wykorzystanie wiśni, które o tej porze roku znajdują się w naszych ogrodach. Sprawdź, czego potrzeba do zrobienia znakomitego deseru.
Składniki
Ciasto z wiśniami — składniki na kruche ciasto
- 200 g Zimne masło
- 2 łyżeczki Proszek do pieczenia
- 400 g Mąka pszenna
- 1 Szczypta Sól
- 0.5 Szklanka Cukier
- 1 sztuka Jajko
Krem budyniowy
- 5 łyżek Cukier puder
- 2 opakowania Budyń waniliowy bez cukru
- 1 litr Mleko
Dodatkowo
- 0.5 kilogram Wiśnie
- Mąka ziemniaczana
Przygotowanie
- 1
Zaczynamy od wyrobienia kruchego ciasta — można przygotować je w zwykłej misce lub na stolnicy. Na początek do miski wsyp mąkę pszenną, następnie dodaj proszek do pieczenia, cukier i sól, a na koniec — zimne masło (dobrze jest je wcześniej posiekać je nożem na mniejsze kawałki).
- 2
Rozdrobnij i ugnieć wszystkie składniki, aż do momentu powstania kruszonki. Możesz zrobić to dłońmi lub użyć miksera bądź robota kuchennego.
- 3
Teraz dodaj jajko i ugniataj całość do powstania jednolitego ciasta, z którego uformuj kulę i podzieli ją na dwie jednakowe części.
- 4
Pierwszą część włóż do lodówki, żeby się schłodziła, a drugą wyłóż spód blaszki i dokładnie wyrównuj. Dla ułatwienia, możesz pokroić ciasto na mniejsze kawałki.
- 5
Zaraz potem podziurkuj kruche ciasto widelcem (zapobiegnie to wybrzuszeniu ciasta).
- 6
Wiśnie umyj, wydryluj i obtocz w mące ziemniaczanej.
- 7
Budyń ugotuj zgodnie z przepisem znajdującym się na opakowaniu. Pamiętaj jednak, żeby do gotującego się mleka dodać cukier.
- 8
Gdy mleko zacznie się gotować, dodaj do niego proszki budyniowe i energicznie mieszaj, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
- 9
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C, wybierając tryb z włączonym termoobiegiem.
- 10
Następnie na kruche ciasto wyłóż przygotowane wiśnie, które zapewne puściły już soki. Na owoce wylej budyń. Całość posyp przyrządzoną wcześniej kruszonką, która schłodziła się w lodówce. Polecamy użyć do tego tarki z grubymi oczkami — to znacznie ułatwi zadanie.
- 11
Całość wstawi do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 45 minut. Warto za pomocą patyczka kontrolować, czy ciasto nie jest w środku surowe.
- 12
Na koniec wyciągnij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie. Przed degustacją oprósz wypiek cukrem pudrem.
Zobacz także:
Na wiśnie czekamy cały rok. Są one nie tylko pyszne, ale i bardzo zdrowe, ponieważ zawierają mnóstwo witaminy C, błonnika oraz antyoksydantów. A, że chcemy im dodać trochę słodkości… No cóż, kto by się przejmował? Przepis na kruche ciasto z wiśniami, budyniem i kruszonką to strzał w dziesiątkę. Smakołyk oczaruje twoje kubki smakowe!
Jak zrobić ciasto z wiśniami? Porady i wskazówki
Zanim przejdziemy do konkretów, warto pamiętać o tym, żeby dokładnie umyć i wydrylować wiśnie, a następnie przygotować formę o wymiarach 24 × 24 cm posmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Oprócz tego ustawiamy temperaturę na 180 st. C i nagrzewamy piekarnik. Poza tym polecamy mieć również na uwadze, że każdy piekarnik ma inne funkcje. Osobiście rekomendujemy ustawić posiadany sprzęt na termoobieg. Wtedy możesz mieć pewność, że ciasto będzie dobrze wypieczone z każdej strony.
Zobacz także: Przepyszne ciasto z malinami, czyli ulubieniec całej rodziny. Zobacz, jak je zrobić
Dla największych łasuchów mamy pomysł na ciasto z wiśniami, z dodatkiem… czekolady! To połączenie smakuje niesamowicie i jest świetnym pomysłem na wypiek, który będzie pełnił funkcję deseru podczas letniego grillowania. Jesteśmy pewni, że goście nie będą mogli się mu oprzeć. Wystarczy nieco zmodyfikować poniższy przepis, dodając do składników kakao, które nada całości czekoladowego smaku.