Smak
Ciasto na maślance — puszysty wypiek z przepisu babci
Ciasto na maślance to niebywale prosta receptura na wyjątkowo pyszny łakoć, który można przygotować w mgnieniu oka. Deser jest puszysty i wilgotny, tym samym niezwykle przypomina ciasto drożdżowe. Niewątpliwym atutem tego wypieku jest fakt, że długo zachowuje swoją świeżość. Ciasto na maślance można również mrozić, bez uszczerbku na walorach smakowych.
Składniki
Ciasto na maślance
- 250 g Cukier
- 1 szklanki Maślanka
- 100 g Masło
- 550 g Mąka pszenna
- 3 sztuki Jajko
- 2 łyżeczki Proszek do pieczenia
- 120 g Olej rzepakowy
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 2
Do miski wbij 3 jajka oraz dodaj 150 g cukru. Składniki ubijaj mikserem na najwyższych obrotach, do chwili otrzymania jasnej i puszystej masy. Następnie zmniejsz obroty miksera do minimalnych i powoli wlewaj olej rzepakowy, a następnie dodaj maślankę.
- 3
Przesiej mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia i dodaj składniki do masy jajecznej. Wszystkie produkty wymieszaj starannie za pomocą rózgi kuchennej lub zwykłej łyżki stołowej.
- 4
Foremkę wyłóż papierem do pieczenia, po czym wlej do niej masę na ciasto na maślance.
- 5
W niewielkiej miseczce umieść masło, 100 g cukru oraz 150 g mąki pszennej i zagnieć je palcami do chwili otrzymania zbrylowanych kawałków. Tak przygotowaną posypką oprósz ciasto, a następnie włóż je do nagrzanego piekarnika. Jeżeli chcesz wzbogacić deser w dodatkowe składniki, takie jak kawałki owoców lub dżem, należy zrobić to przed dodaniem kruszonki.
- 6
Ciasto na maślance piecz przez 45 minut. Po upływie wskazanego czasu uchyl drzwi piekarnika na 10 minut, a następnie wyjmij wypiek z pieca i pozwól mu ostygnąć.
Ciasto na maślance serwuj po przestudzeniu, najlepiej obficie oprószone cukrem pudrem.
Zobacz także:
Przepis na ciasto na maślance to jeden z najprostszych w wykonaniu wypieków. Łakoć ten zawsze się udaje, w związku z czym nawet początkujący miłośnicy cukiernictwa bez najmniejszych trudności mogą go przygotować. Smakołyk ten wielu osobom kojarzyć się może z wypiekami wychodzącymi spod ręki ukochanej babci. Dziwić to nie może, wszak jego smak, jak i wygląd dorównują babcinym specjałom.
Ogromną zaletą jest również niewielki koszt wykonania tego wypieku. Ciasto na maślance to receptura, która nie obciąży zbytnio domowego budżetu.
Zobacz także: Szybkie ciasto jogurtowe — przepis na lekki wypiek, który zawsze wychodzi
Jak przygotować ciasto na maślance? Porady i wskazówki
Aby przygotować ciasto na maślance, wszystkie niezbędne składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W związku z tym należy odpowiednio wcześnie wyciągnąć masło, maślankę oraz jajka z lodówki. Ułatwi to znacznie tworzenie się emulsji, dzięki czemu ciasto na maślance pięknie wyrośnie w trakcie pieczenia. Jeżeli nie masz wystarczająco czasu, można ogrzać składniki w szybki sposób. Jajka najlepiej zanurzyć w misce z ciepłą wodą, natomiast maślankę przelać do garnuszka i chwilę podgrzewać. Nie zapomnij także o przesianiu suchych składników. To również pozytywnie wpłynie na konsystencję gotowego ciasta.
Recepturę tę warto wzbogacić w dodatek ulubionych owoców, konfitury lub soku. Przy wyborze składników najlepiej jest kierować się własnymi preferencjami oraz upodobaniami smakowymi najbliższych osób. Należy dodać je na ciasto na maślance w odpowiednim momencie, mianowicie przed nałożeniem kruszonki. Mamy swoich faworytów. Jako dodatek do ciasta znakomicie sprawdzą się owoce jagodowe jak np. truskawki, borówki, maliny, czy jeżyny. Można również posmarować wypiek powidłami, czy dżemem. Miłośnikom słodkich wypieków proponujemy zastosować krem czekoladowy, który w połączeniu z maślaną kruszonką utworzą niezapomnianą kompozycję, która może śnić się po nocach.