Smak
Rewelacyjny sernik pieczony na wodzie. Przepis na najdelikatniejszy sernik spośród wszystkich ciast
Sernik pieczony na wodzie to prawdziwa klasyka w świecie deserów. Jego kremowa struktura, delikatny smak i niezwykła lekkość sprawiają, że jest to łakoć uwielbiany przez entuzjastów słodkości. Sernik pieczony na wodzie ma jeszcze jedną, istotną zaletę, o której warto wspomnieć już we wstępie. Para w piekarniku powoduje, że masa serowa nabiera aksamitnej konsystencji oraz zapobiega wysuszaniu kremu. Co więcej, sernik pieczony na wodzie nie pęka, dzięki czemu prezentuje się niczym rarytas przyrządzony przez najlepszego cukiernika.
Składniki
Sernik pieczony na wodzie
- 0.5 Szklanka Cukier
- 1 kg Twaróg
- 2 opakowania herbatniki
- 2 łyżki Mąka pszenna
- 100 g Masło
- 1 Szczypta Sól
- 4 sztuki Jajko
- 1 opakowanie Cukier wanilinowy
- 1 opakowanie Budyń waniliowy w proszku
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 160 st. C.
- 2
Masło umieść w rondelku. Naczynie połóż na palniku ustawionym na minimalną moc i podgrzewaj do chwili rozpuszczenia tłuszczu.
- 3
Herbatniki zmiel w blenderze, a następnie wlej rozpuszczone masło i starannie wymieszaj składniki.
- 4
Blaszkę wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia.
- 5
Ciasteczka przełóż na blaszkę i wyrównaj ich powierzchnię. Foremkę wstaw do lodówki.
- 6
Białka oddziel od żółtek.
- 7
Białka wraz z dodatkiem soli ubij za pomocą miksera na sztywną pianę, następnie dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj składniki.
- 8
Do masy jajecznej dodaj kolejno cukier waniliowy, cukier, proszek budyniowy, mąkę pszenną oraz twaróg, stale miksując składniki.
- 9
Masę serową wylej na przygotowany spód ciasteczkowy i wyrównaj jej powierzchnię za pomocą łyżki stołowej.
- 10
Do dużej, pustej foremki wlej 3 szklanki wody i umieść blaszkę na dolnej półce piekarnika.
- 11
Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika.
- 12
Sernik pieczony na wodzie piecz przez ok. 20 minut, następnie zmniejsz temperaturę kuchenki do 140 st. C. i kontynuuj obróbkę termiczną przez następne 55 minut.
Sernik pieczony na wodzie smakuje obłędnie podany z musem malinowym.
Zobacz także:
Sernik pieczony na wodzie to deser, którego przygotowanie może wydawać się czasochłonne i skomplikowane, jednak nie daj się zwieść pozorom. W rzeczywistości przysmak ten jest prosty w wykonaniu, a otrzymany rezultat — zachwycający. Sernik pieczony na wodzie perfekcyjnie sprawdzi się na wiele rozmaitych okazji. Możesz serwować go podczas urodzin, na świątecznych kolacjach, czy rodzinnych spotkaniach. Jego wyjątkowy smak i nietuzinkowa prezencja z pewnością oczarują najbliższe osoby, a przysmak zniknie ze stołu, zanim zdążysz się obejrzeć.
Zobacz także: Sernik na szybko z masłem orzechowym, czyli idealne ciasto dla zabieganych
Jak urozmaicić podstawowy przepis na sernik pieczony na wodzie? Sprawdzone sposoby
Sernik pieczony na wodzie wykonany zgodnie z podstawową recepturą to prawdziwy klasyk wśród słodkich deserów. Jeżeli jednak chcesz nadać potrawie odrobinę ekstrawagancji, poniżej przedstawiamy nasze sprawdzone sposoby, które mogą okazać się inspirujące.
Sernik pieczony na wodzie smakuje znakomicie przygotowany na spodzie ciasteczkowym. Możesz wykorzystać klasyczne herbatniki lub ciasteczka typu Oreo. Świetnie sprawdzą się także sucharki, wymieszane z kremem czekoladowym, np. Nutellą. Także masa serowa może stać się obiektem kuchennych eksperymentów. Dodaj do niej ziarenka wanilii, rodzynki lub masę kajmakową, wedle własnych upodobań smakowych.
Sernik pieczony na wodzie można zajadać samodzielnie, jednak aby przenieść się na wyższy poziom kulinarnych doznań, rekomendujemy dodać mus malinowy oraz lody waniliowe. W takim połączeniu deser nie ma sobie równych. Idealnie sprawdzi się także podczas ciepłych, wakacyjnych dni.