Smak
Clafoutis z owocami — ten deser śni się po nocach. Przygotujesz go w okamgnieniu
Clafoutis to tradycyjne francuskie ciasto, które powstaje na skutek połączenia mleka, jajek, masła, mąki pszennej i cukru. Ten wyborny placek zwieńcza dodatek owoców, który przełamuje słodki smak deseru oraz nadaje potrawie lekkiego i odświeżającego charakteru. Clafoutis to specjał kuchni francuskiej, znanej z niebanalnych połączeń smakowych i oryginalnych składników. Tym bardziej zaskakuje fakt, że jego przygotowanie okazuje się dziecinnie proste. Także zakup niezbędnych komponentów nie sprawi ci najmniejszej trudności. Co więcej, z pewnością część z nich znajdziesz już w kuchennych szafkach.
Składniki
Clafoutis
- 250 ml Mleko
- 3 sztuki Jajko
- 1 łyżka Masło
- 50 g Cukier
- 200 g Borówki
- 1 opakowanie Cukier wanilinowy
- 125 g Mąka pszenna
- 1 Szczypta Sól
- 0.25 Szklanka Śmietana kremówka 30 %
- Cukier puder
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 2
Borówki opłucz pod bieżącą wodą i osusz.
- 3
Jajka wbij do miski i ubij składniki za pomocą miksera na puszystą masę. Następnie dodawaj partiami cukier oraz cukier wanilinowy, cały czas mieszając. Do masy jajecznej dodaj następnie mleko, mąkę pszenną, śmietanę kremówkę oraz sól. Kontynuuj ubijanie do chwili, w której ciasto stanie się napowietrzone i aksamitne.
- 4
Naczynie żaroodporne nasmaruj masłem, a następnie napełnij borówkami. Wlej do foremki ciasto i umieść naczynie w nagrzanym piekarniku.
- 5
Clafoutis piecz przez ok. 30 minut. Gdy upłynie wskazany czas, wyciągnij ciasto z kuchenki.
Clafoutis należy serwować na ciepło. Smakuje świetnie podane z porcją lodów waniliowych oraz bitą śmietaną.
Zobacz także:
Deser clafoutis to popisowa pozycja kuchni francuskiej. Przepis wywodzi się z regionu Limousin, a przyrządzany jest dzięki wykorzystaniu masy biszkoptowo-jajecznej, wraz z sezonowymi owocami. Ciasto pieczone jest w żaroodpornym naczyniu, a następnie podawane na wiele wymyślnych sposobów.
Jednym z największych atutów clafoutis jest jego uniwersalność. Rarytas ten chętnie serwowany jest podczas letnich pikników, przyjęć w gronie znajomych lub oficjalnych uroczystości. Wypiek można przyrządzić z różnymi sezonowymi owocami, takimi jak wiśnie, brzoskwinie, jabłka, czy truskawki. Zachęcamy, by eksperymentować i tworzyć unikalne połączenia, korzystając ze swoich ulubionych składników.
Z czym serwować clafoutis? Praktyczne porady i wskazówki
Clafoutis można serwować na wiele różnorakich sposobów. Deser świetnie smakuje polany syropem klonowym, posypany cukrem pudrem, bądź serwowany z dodatkiem lodów waniliowych. Wypiek spektakularnie prezentuje się udekorowany bitą śmietaną oraz świeżymi owocami. Clafoutis można także zapiekać w kokilkach. W tej formie świetnie sprawdzi się jako deser podczas uroczystych przyjęć. Opisywany sposób podania prezentuje się niezwykle atrakcyjnie i z pewnością zostanie doceniony przez zgromadzonych gości.
Clafoutis warto także przyozdobić dodatkową porcją świeżych owoców. Szczególnie dobrze komponować się będą maliny, borówki, truskawki, czy porzeczki. Nie można także zapomnieć o filiżance świeżo zaparzonej kawy. Taki duet gwarantuje chwilę wytchnienia i odpoczynku.
Zobacz także: Sernik na szybko z masłem orzechowym, czyli idealne ciasto dla zabieganych
Co ciekawe, clafoutis jest także chętnie serwowane na śniadanie. Wystarczy podgrzać porcję ciasta w mikrofali i podawać w towarzystwie szklanki ciepłego mleka oraz porcji ulubionych owoców. Już na samą myśl o francuskim specjale cieknie ślinka. A ty, w jakim charakterze przygotujesz ten nieziemski deser?