Smak
Mini bezy — przepis na uroczy deser, który zawsze się udaje
Mini bezy to pięknie prezentujący się łakoć, który za każdym razem wprowadza wszystkich gości oraz domowników w zachwyt. Nic dziwnego, ponieważ te jednoporcjowe deserki prezentują się niczym przyrządzone w najlepszej cukierni. Mini bezy, wykonane zgodnie z poniższą recepturą wychodzą idealnie — perfekcyjnie białe, chrupiące z zewnątrz oraz delikatnie ciągnące w środku. To smakołyk, któremu naturalnie nie sposób się oprzeć.
Składniki
Mini bezy
- 250 g Serek mascarpone
- 2 łyżeczki Mąka ziemniaczana
- 4 sztuki Białko jajka
- 2 łyżeczki Sok z cytryny
- 1 opakowanie Śmietan-fix
- 2 łyżki Cukier puder
- 200 g Drobny cukier
- 200 ml Śmietanka 30%
- 1 Szczypta Sól
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 2
Białka umieść w misce wraz ze szczyptą soli. Ubijaj składniki do chwili otrzymania sztywnej piany, po czym wsypuj stopniowo cukier, cały czas mieszając. Pod koniec miksowania dodaj również mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny. Otrzymana piana powinna być lśniąca, gęsta oraz bez grudek cukru.
- 3
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
- 4
Uformuj na blasze 8 porcji bezy, a następnie za pomocą łyżki stwórz z nich kształt przypominający gniazdka.
- 5
Tak przygotowane mini bezy wstaw do nagrzanego piekarnika, po czym od razu zredukuj temperaturę do 150 st. C. Piecz je przez 45 minut, a po upływie wskazanego czasu wyłącz piekarnik i pozostaw w nim bezy mini przez następną godzinę.
- 6
W misce umieść serek mascarpone, śmietankę oraz cukier puder. Ubijaj składniki do chwili zwiększenia objętości kremu, a następnie dodaj śmietan fix i krótko wymieszaj. Gotowa masa powinna być gęsta i jednolita, należy wystrzegać się zbyt długiego ubijania.
Na wystudzone mini bezy nałóż porcję kremu, a następnie udekoruj je ulubionymi owocami oraz liśćmi świeżej mięty.
Zobacz także:
Mini bezy to specjał, który coraz częściej pojawia się na stołach w trakcie wielu przyjęć. Z chęcią zajadane są do gorącej kawy czy herbaty, przez co chętnie sięgają po nie zarówno dzieciaki, jak i ich opiekunowie. Przez wzgląd na uroczą prezencję, stanowią również doskonałe urozmaicenie, cieszących się stale rosnącą popularnością candy barów (słodkich stołów). Mini bezy serwowane w towarzystwie filiżanki ulubionego napoju, z pewnością umilą dzień dorosłym domownikom. Najmłodsi milusińscy rozpłyną się nad tym smakołykiem, szczególnie jeżeli zostaną zaangażowani w proces dekorowania.
Przepis na mini bezy nie powinien stanowić wyzwania nawet dla początkujących pasjonatów pieczenia. Prosta receptura i tylko kilka składników — tylko tyle dzieli Cię od przygotowania wspaniałego deseru, który przypadnie do gustu każdemu członkowi rodziny.
Zobacz także: Beza Pavlova, która zawsze wychodzi. Sprawdź!
Mini bezy — jak je przygotować? Praktyczne porady i wskazówki
Przepis na mini bezy mimo zniewalającego smaku oraz prezencji, można z łatwością przygotować w warunkach domowych. Aby nadać im spersonalizowanego charakteru, warto wzbogacić krem w ulubione dodatki. Może być to zarówno porcja kremu kajmakowego, kawy, jak i musu owocowego. Dzięki nim malutkie przekąski nabiorą zniewalającego wyglądu oraz smaku.
Mini bezy prezentują się znakomicie dzięki dobraniu odpowiednich dekoracji. Zachęcamy do sięgnięcia po świeże owoce, które są nie tylko zdrowe i pełne witamin, ale i atrakcyjne jako urozmaicenie wypieków. Wśród najlepiej prezentujących się należy wyróżnić maliny, borówki, truskawki, jeżyny oraz porzeczki. Dodatkowo można wykorzystać liście świeżej mięty lub sos przyrządzony na jej bazie, które sprawią, że deser zyska odświeżający akcent. Miłośnicy czekolady mogą użyć do dekoracji kawałki batoników, pomadki oraz czekoladki. To bardzo nowoczesny sposób podania, który sprawi, że bezy mini znikną z talerzy w mgnieniu oka.