Smak
Grzyby marynowane — eksploruj nowe smaki i przygotuj samodzielnie wyśmienite grzyby marynowane
Czy istnieje coś bardziej kuszącego niż słoik pełen aromatycznych grzybów marynowanych, który możesz wyciągnąć ze spiżarni, gdy tylko pojawi się taka potrzeba? To rarytas, który możesz serwować w formie przekąski lub wykorzystać go do przyrządzenia wielu spektakularnych dań. Grzyby marynowane to wyśmienity dodatek do kanapek, mięs, sosu tatarskiego czy sałatek. Jeżeli chcesz odkryć prosty i niezawodny sposób na przygotowanie tego smakowitego przetworu, ten przepis jest właśnie dla ciebie.
Składniki
Grzyby marynowane
- 2 łyżeczki Sól
- 2 kg Grzyby świeże
- 1 łyżka Pieprz czarny ziarnisty
- 1 szklanki Ocet 10%
- 1 sztuka Cebula
- 1 łyżka Nasiona gorczycy
- 2 łyżki Cukier
- 4 szklanek Woda
- 8 ziaren Ziele angielskie
- 4 sztuki Liście laurowe
Przygotowanie
- 1
Słoiki oraz pasujące do nich zakrętki precyzyjnie umyj, a następnie wyparz gorącą wodą.
- 2
Grzyby starannie oczyść, a następnie opłucz zimną, bieżącą wodą i pokrój na mniejsze kawałki.
- 3
Cebulę obierz z łupin, pokrój na ćwiartki, a następnie podziel na plasterki.
- 4
Aby przygotować zalewę octową, do garnka wlej wodę i ocet, a następnie dodaj sól, cukier, ziarna ziela angielskiego, ziarna gorczycy, ziarna czarnego pieprzu i liście laurowe. Zaraz potem naczynie połóż na palniku o średniej mocy i doprowadź roztwór do wrzenia.
- 5
Duży garnek wypełnij wodą i doprowadź płyn do wrzenia. Następnie do gotującej się wody dodaj cebulę i grzyby, i gotuj składniki przez ok. 5 minut.
- 6
Grzyby oraz cebulę odcedź na sicie i przełóż do przygotowanych słoiczków.
- 7
Słoiczki wypełnione grzybami zalej marynatą octową, a następnie szczelnie zakręć.
Marynowane grzyby pozostaw do całkowitego wystudzenia, a następnie przechowuj je w spiżarni lub w piwnicy.
Zobacz także:
Przygotuj się na recepturę, która z pewnością pozostanie w twoim domu na dłużej. Pyszne, marynowane grzyby to przekąska, która rozpieszcza kubki smakowe. Nadaje się nie tylko jako samodzielna przekąska, ale i dodatek do rozmaitych potraw. To także rewelacyjny pomysł na prezent dla najbliższych osób. Samodzielnie preparowane przetwory to unikatowy upominek prosto od serca, który z pewnością zachwyci obdarowane osoby.
W trakcie tej kulinarnej podróży dowiesz się, jak skomponować idealną zalewę octową oraz poznasz wszystkie tajniki przygotowania fantastycznych grzybów marynowanych.
Jak przygotować grzyby marynowane? Praktyczne wskazówki, które musisz znać
Przygotowanie grzybów marynowanych nie jest skomplikowaną czynnością, dlatego z przepisem poradzi sobie nawet kuchenny amator. Kluczową kwestią jest wybór odpowiedniego gatunku grzybów. Muszą być one świeże i nie posiadać żadnych oznak zepsucia. Świetnie sprawdzą się opieńki, borowiki, czy kurki. Wybierz rodzaj, który odpowiada twoim preferencjom smakowym. Pamiętaj także, aby starannie oczyścić zbiory z wszelkich zabrudzeń. Grzyby możesz pokroić na kawałki o zbliżonej wielkości lub pozostawić egzemplarze w ich oryginalnych wymiarach. Dzięki temu uzyskasz smakołyk o nieregularnym, atrakcyjnym dla oka kształcie.
Zobacz także: Jak suszyć grzyby? Kompletny poradnik przygotowania suszonych grzybów
Marynata to następny, równie istotny element receptury. Możesz przyrządzić ją zgodnie z osobistymi preferencjami, dodając ulubione przyprawy w dowolnych proporcjach. W naszej recepturze na grzyby marynowane, oprócz leśnych darów, wykorzystaliśmy także cebulę. Musisz wiedzieć, że nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać do zalewy także inne warzywa — fantastycznie sprawdzi się np. czosnek, czerwona papryka, marchewka czy kalafior. Gotuj z pasją i ciesz się wyjątkowym smakiem, który oferuje ta unikatowa przekąska.