Smak
Aromatyczna pasta z dyni — zasmakuje nawet przeciwnikom jedzenia warzyw
Pasta z dyni to obłędnie pyszne smarowidło, które pokochają wszyscy miłośnicy tego pomarańczowego, subtelnie słodkiego warzywa. Specjał nie jest jednak dedykowany jedynie tej grupie — osoby odczuwające awersję do dyni również powinny skosztować tego wyśmienitego przepisu. Receptura opiera się na idealnej kombinacji składników: jednego z najbardziej popularnych symboli jesieni z wyrazistymi suszonymi pomidorami oraz ostrą papryczki chilli.
Składniki
Pasta z dyni
- 0.5 Sztuka Cebula
- 6 łyżek Oliwa z oliwek
- 5 sztuk Suszone pomidory w oleju
- 1 kg Dynia Hokkaido
- 1.5 łyżka Ocet balsamiczny
- 4 łyżki Posiekana natka pietruszki
- 2 Szczypty Płatki chili
- Sól
- Pieprz czarny mielony
- Olej rzepakowy
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 220 st. C.
- 2
Dynię Hokkaido umyj, osusz, a następnie pokrój ją na ćwiartki i usuń z jej wnętrza gniazdo nasienne. Tak przygotowane kawałki pokrój w plastry i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie posmaruj cząstki dyni niewielką ilością oleju rzepakowego i posyp je delikatnie solą.
- 3
Kawałki dyni piecz przez ok. 30-45 minut, a następnie wyciągnij ją z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Dokładny czas pieczenia zależy od wielkości plastrów tego warzywa.
- 4
W międzyczasie cebulę obierz z łupin i pokrój ją w drobną kostkę.
- 5
Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek, a następnie dodaj pokrojoną cebulę. Smaż ją przez 2-3 minuty, a gdy się zeszkli, wsyp posiekaną natkę pietruszki oraz płatki chilli. Wszystkie składniki starannie wymieszaj, po czym ściągnij je z palnika.
- 6
Upieczoną dynię umieść w misce, dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek, ocet balsamiczny oraz suszone pomidory. Wszystkie wymienione składniki blenduj do chwili otrzymania gładkiej masy.
- 7
Do pasty z dyni dodaj podsmażoną wraz z przyprawami cebulkę i starannie wymieszaj. Dopraw krem do smaku solą oraz czarnym pieprzem mielonym. Gotową pastę z dyni przechowuj w lodówce.
Zobacz także:
Dynia szczególnie chętnie wykorzystywana jest w okresie jesienno-zimowym. Można wręcz powiedzieć, że zwiastuje ona zbliżające się chłodne dni oraz długie wieczory. Warto wykorzystać sezon na to warzywo w kuchni i przygotować z niej wiele niesamowicie pysznych potraw, wśród których prym wiedzie pasta z dyni. Jest to przepis, który umożliwia podanie wielu dań w całkowicie nowej odsłonie. Nie można także zapomnieć o tym, że pasta z dyni zawiera mnóstwo wartościowych dla zdrowia składników, dzięki czemu stanowi doskonałą alternatywę dla gotowych sosów, kremów oraz dipów. Gwarantujemy, że zasmakuje nawet niejadkom oraz osobom, którym na co dzień nie jest po drodze z jedzeniem warzyw.
Zobacz także: Tapenada, czyli pasta z czarnych oliwek. Smak Prowansji na Twoim talerzu
Pasta z dyni — z czym ją serwować?
Pasta z dyni to przepis stworzony dla miłośników kanapek, poszukujących innowacyjnych sposobów na przyrządzenie tego popularnego posiłku. Warto jednak wiedzieć, że smarowidło to stanowi także znakomite urozmaicenie wrapów, panini, czy burgerów. Pasta z dyni podana z chrupiącymi krakersami będzie fantastyczną przekąską, która uświetni wiele przyjęć, pikników, czy filmowych wieczorów spędzonych w gronie znajomych. Receptura ta sprawdzi się równie znakomicie zapakowana do śniadaniówki z chrupiącymi grissini, czy waflami kukurydzianymi. Przygotowując zdrowy poczęstunek dla najbliższych, warto wykonać pastę z dyni jako dodatek do nadziewania liści cykorii, czy łódeczek wyciętych z ogórka.
Jak zrobić domową pastę z dyni? Przepis
Samodzielnie zrobiona pasta z dyni z pewnością przypadnie do gustu Twoim domownikom oraz zaproszonym gościom. Może okazać się, że przygotowana porcja zniknie szybciej, niż się tego spodziewasz, dlatego zawczasu polecamy przyrządzić ten dyniowy specjał z podwójnej porcji składników.
Procedura nie jest skomplikowana — dynię należy pokroić w plastry, upiec w piekarniku, a na koniec zblendować na gładką masę wraz z pozostałymi produtkami i doprawić wedle gustu. Do pasty z dyni polecamy dodać ziarna słonecznika. Sprawią one, że sporządzone smarowidło będzie przyjemnie chrupać między zębami.