Smak
Wyśmienite pierogi drożdżowe — przysmak dobry na każdy posiłek
Pierogi drożdżowe to innowacyjny sposób na podanie jednych z najbardziej popularnych w Polsce klusek w zupełnie nowej odsłonie. Mają puszyste ciasto i są bardziej sycące niż ich konwencjonalny odpowiednik, a dodatek masła w cieście sprawia, że pachną i smakują wyśmienicie. Pierogi drożdżowe można przygotować z różnorodnymi dodatkami, zarówno wytrawnymi, jak i słodkimi. Warto przyrządzić tę smakowitą recepturę podczas świąt Bożego Narodzenia. Wigilijne pierogi drożdżowe mogą stanowić doskonały dodatek do barszczu, czy wyśmienitą przekąskę podczas tej wyjątkowej wieczerzy.
Składniki
Pierogi drożdżowe
- 400 g Mąka pszenna
- 50 g Masło
- 15 g Drożdże
- 200 ml Mleko
- 1 łyżeczka Cukier
- 1 Szczypta Sól
- 2 Jajko
Przygotowanie
- 1
Mleko umieść w rondelku i podgrzej je delikatnie, aby było ciepłe, jednak niegorące.
- 2
Masło rozpuść w mikrofali lub na kuchence i pozostaw do wystygnięcia.
- 3
W dużej misce wymieszaj ze sobą 150 g mąki, szklankę podgrzanego wcześniej mleka, cukier oraz drożdże. Następnie przykryj naczynie czystą bawełnianą ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na minimum 10 minut.
- 4
Po tym czasie do rozczynu dodaj pozostałą mąkę pszenną, jajka, masło oraz sól. Starannie wyrabiaj ciasto rękoma lub za pomocą robota kuchennego z końcówką haka.
- 5
Gotowe ciasto na pierogi drożdżowe powinno odchodzić od ręki podczas zagniatania. Jeżeli tak nie jest, wystarczy dodać do niego nieco więcej mąki.
- 6
Następnie ciasto pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę.
- 7
Wyrośnięte ciasto na pierogi drożdżowe rozwałkuj na podsypanym mąką blacie lub stolnicy, a następnie korzystając ze specjalnej foremki (wykrawacza do pierogów) lub szklanki o cienkich brzegach, wykrawaj identyczne krążki.
- 8
Gotowe kawałki ciasta napełnij preferowanym farszem i zlep starannie boki pierożków.
- 9
Tak przygotowane pierogi drożdżowe piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C przez ok. 30 minut.
Zobacz także:
Pierogi drożdżowe to przepis, który uwielbiają dzieci, jednak również dorośli nie mogą się oprzeć mięciutkim bułeczkom wypełnionym znakomitym farszem. Ogromnym atutem dania jest to, że każdy domownik może przygotować te wyśmienite smakołyki ze swoimi ulubionymi dodatkami. Pierogi drożdżowe to receptura, którą można przyrządzić już dzień wcześniej, aby w zapracowany dzień móc cieszyć się odżywczym posiłkiem dla całej rodziny. Te smakowite bułeczki są doskonałym pomysłem, zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Pierogi drożdżowe można ponadto zapakować do pojemniczka, udają się do pracy lub szkoły, by mieć pod ręką pożywną przekąskę, gdy tylko najdzie Cię na nią ochota.
Pierogi drożdżowe — z czym można je przygotować?
Pierogi drożdżowe warto przyrządzać w wielu odsłonach, z różnorodnymi dodatkami. Miłośnikom eksperymentowania w kuchni spodoba się z pewnością to, że można komponować je zarówno ze słodkim, jak i wytrawnym nadzieniem. Rekomendujemy wypróbować smakowite pierogi drożdżowe z mięsem. W takiej odsłonie zawierają one więcej białka, co będzie miało pozytywną korelację z uczuciem sytości po posiłku. Doskonale sprawdzi się farsz przygotowany z zastosowaniem mięsa z kurczaka lub indyka — przepis będzie miał wówczas mniejszą zawartość tłuszczu, niż przygotowany z wieprzowiny czy wołowiny.
Zobacz także: Obłędnie pyszne pierogi z makiem na Twój świąteczny stół
Również wegetarianie mogą cieszyć się smakiem wyśmienitych pierogów drożdżowych, nadziewając je szpinakiem z serem feta lub kapustą i grzybami. Miłośnikom słodkości polecamy natomiast przyrządzić je z ulubionymi owocami — najlepiej wybrać te sezonowe, lub przyrządzić waniliowy farsz z sera białego, dzięki czemu pierogi drożdżowe będą w smaku przypominały serniczki niczym z najlepszej piekarni.