Wielkanoc

Wielkanoc to nie tylko idealna sposobność na spędzenie czasu w gronie rodzinnym i wspólne świętowanie Zmartwychwstania Pańskiego. To także świetna okazja, by przyrządzić tradycyjne, domowe potrawy i zaserwować je najbliższym na świątecznym stole. Przygotowując menu na Wielkanoc, należy pamiętać o sprawdzonych przepisach, które zagwarantują nam kulinarny sukces. W serwisie smak.pl znajdziesz wiele szybkich i smacznych przepisów na wielkanocne przystawki, zupy, obiady, mazurki, babki oraz tradycyjne ciasta. Dania na Wielkanoc uwzględniają również sporo przepisów na posiłki wegetariańskie oraz wegańskie, które zyskują coraz większą popularność na całym świecie.

Dania na Wielkanoc — tradycyjne zupy i główne dania

Tradycyjnym składnikiem dań wielkanocnych jest jajko, które symbolizuje zwycięstwo Chrystusa nad śmiercią. Gotowane jajka, pasty jajeczne czy jajka faszerowane świetnie sprawdzą się podczas wielkanocnego śniadania. W Polsce bardzo często serwuje się także śledzie — i to pod różnymi odsłonami. Śledzie w zalewie octowej, po kaszubsku, marynowane, pod pierzynką, w śmietanie z majonezem czy po tatarsku, znane są zewsząd od wielu lat. 

Menu na Wielkanoc powinno składać się ponadto z klasycznej zupy, czyli m.in. żurku z jajkiem i białą kiełbasą, barszczu białego lub czerwonego, zupy chrzanowej, grzybowej z chrzanem, fasolowej czy ziemniaczanej. Popularne dania na Wielkanoc serwowane jako główne, to natomiast schab bez kości z ziemniakami i kapustą, golonka w piwie, królik pieczony, roladki z kurczaka nadziewane szynką i serem lub pieczarkami, pieczeń rzymska, roladka po bolońsku, zrazy z karkówki, schab pieczony w aromatycznym sosie lub ze śliwką, bitki wieprzowe z chrzanem, pieczony indyk z farszem czy kaczka w sosie żurkowym. Dla osób, które chciałyby odejść od tradycyjnych dań na Wielkanoc, mamy także przepisy na nowoczesne menu — wegetariańskie oraz wegańskie.

Wielkanoc — przepisy na sałatki i ciasta wielkanocne. Sałatka jarzynowa i babka to już tradycja

Ścisły post, który obowiązuje w Wielki Piątek, oznacza powstrzymanie się od spożywania mięsa i słodyczy. Jego założeniem jest jednak również ograniczenie jedzenia w ogóle — liczba posiłków powinna wynosić maksymalnie trzy. Inaczej sprawa ma się z samą Wielkanocą, czyli Wielką Niedzielą, która jest świętem radosnym. Oznacza to, że nie ma kościelnych przeciwskazaniach, by jeść do syta i nie żałować sobie pyszności w postaci sałatek czy wypieków. Najpopularniejsze dania na Wielkanoc to m.in. sałatka z tuńczykiem, warstwowa sałatka z selerem, sałatka gyros, kolorowa sałatka warzywna z wędzonym kurczakiem, sałatka z brokułów z serem mozzarella lub feta, sałatka tortellini, sałatka z pora i oczywiście świąteczna sałatka jarzynowa z majonezem.

W serwisie smak.pl znajdują się ponadto znakomite przepisy na urozmaicenie słodkiego menu na Wielkanoc. Babka czekoladowa czy marmurkowa, bananowiec, sernik czekoladowy, brownie z malinami, malinowa chmurka, sernik bez mąki, tarta czekoladowa, tiramisu czy ciasto czekoladowo-kawowe świetnie sprawdzą się podczas radosnego świętowania. Nie można także zapomnieć o wypiekach, które powinny się znaleźć w koszyczku wielkanocnym — czyli tradycyjnym chlebie oraz babkach wielkanocnych.