Przetwory

Przetwory to kategoria, która cieszy się zainteresowaniem szczególnie na przełomie wiosny i lata. Słodkie truskawki, maliny, czereśnie i borówki to specjały, które warto zachować w swojej spiżarce na chłodne wieczory. Wspomnienie o lecie i słońcu, zamknięte w samodzielnie przygotowanych przetworach z pewnością sprawi domownikom niemałą przyjemność. Mało tego, pyszne dżemy, konfitury i domowe nalewki można sporządzać z owoców, dostępnych na sklepowych półkach przez cały rok, takich jak jabłka oraz gruszki, przez co przepisy na przetwory można realizować bez względu na czas czy pogodę na zewnątrz. 

Dla osób lubiących rozmaitość w kuchni mamy dobrą wiadomość — przetwory można wykonywać nie tylko z owoców. Możliwości i połączeń jest naprawdę wiele Jeśli jeszcze nie próbowałeś, koniecznie wypróbuj przepis na dżem z cukinii, rabarbaru bądź marchewki, a także nalewkę z mięty. Ich smak z pewnością Cię zaskoczy! 

Z czego można robić przetwory? Główne składniki domowych wyrobów

Wbrew powszechnemu przekonaniu, domowe przetwory można przyrządzać nie tylko z owoców, ale i z warzyw, ziół, czy nawet kwiatów. Najpopularniejszymi produktami, które przerabiamy na smakowite dżemy, nalewki i kompoty, to owoce (truskawki, maliny, czereśnie, wiśnie, borówki, agrest, czarna porzeczka, brzoskwinie, pigwy, jabłka, śliwki, gruszki), warzywa (rabarbar, marchewki, cukinie), dary łąki (kwiaty czarnego bzu, mniszek lekarski, jarzębina, pędy sosny, liście pokrzywy), a także orzechy, propolis (kit pszczeli), bursztyny i zbiory, zerwane z własnego ogródka. 

Możliwości na przygotowanie przetworów jest naprawdę wiele, dlatego przepisy na domowe nalewki i dżemy cieszą się nieprzerwaną sławą. 

Domowe przetwory — sprawdź, jak zrobić doskonałe nalewki

Przetwory, takie jak nalewki to nieoceniony wyrób, który powinien znaleźć się w każdym domu. Poza walorem smakowym znane są również z właściwości leczniczych. Nalewka z dzikiej róży podnosi odporność organizmu i pomaga w leczeniu chorób serca. Jeżynówka to trunek o działaniu przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym i napotnym, przez co często stosowany jest w leczeniu przeziębienia. Z kolei nalewka z orzecha włoskiego słynie z dobroczynnego działania na układ pokarmowy i trawienny. Innymi przepisami na przetwory, które znajdziesz w serwisie Smak.pl, są m.in. nalewka z truskawek, kwiatów czarnego bzu, mniszka lekarskiego, kasztanów, jagód, żurawiny, pomarańczy, a także nalewka z wiśni.

Te domowe przetwory, uświetnią jesienne i zimowe wieczory, spędzane przy ulubionej lekturze, serialu lub te, celebrowane w gronie najbliższych osób. Nalewki często podawane są również przed głównym posiłkiem, jako aperitif, w celu wzmożenia apetytu gości. 

Przepisy na najlepsze przetwory — dżemy w serwisie Smak.pl

Wiosna i lato to okres sprzyjający przyrządzaniu przetworów, takich jak dżemy i konfitury. Na sklepowych półkach i straganach znajdziemy wiele sezonowych owoców oraz warzyw, które warto przerobić na smarowidło do kanapek. Przetwory te nadają się jednak nie tylko do sandwiczy — z powodzeniem można dodawać je do ciast, rozmaitych wypieków, owsianek, kaszek, gofrów, naleśników a nierzadko również mięs oraz serów.

Najpopularniejszymi pomysłami na przetwory, których koniecznie trzeba spróbować, są przepis na dżem z wiśni, truskawek, śliwek węgierek, słodkich malin, borówki amerykańskiej, gruszek oraz winogron. Dla wielbicieli nieco kwaśniejszych przetworów polecamy przepis na dżem z agrestu, pigwy, czerwonej porzeczki oraz aronii.